“每天都進行一次內(nèi)部環(huán)境消殺,，叮囑員工在家期間做好個人防護，少外出不聚集……”4月7日,，面對上門指導幫扶的市市場監(jiān)管局工作人員,，天天和美富運樓酒店行政總廚崔龍表示，全力落實好復工各項準備,。據(jù)統(tǒng)計,，截至10日下午，全市共有8000多家餐飲企業(yè),，已復工餐飲單位近6000家,。

連日來，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)積極組織監(jiān)督檢查力量,，全面梳理對接餐飲企業(yè)訴求,，精準指導落實防控措施，確保疫情防控、復工復產(chǎn)“兩不誤”“平行走”,。

在檢查中,，執(zhí)法人員深入天天和美富運樓酒店后廚、大廳等處,，實地查看餐飲單位疫情防控工作落實情況,，叮囑加強索證索票、環(huán)境衛(wèi)生等管理,，做好體溫測量,、殺菌消毒等事項，督促經(jīng)營者落實疫情防控主體責任,。同時,，詢問餐飲經(jīng)營者是否存在困難，積極幫助協(xié)調(diào)解決,。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

在疫情防控嚴峻時期,，為滿足防疫工作供應，全市登記正常營業(yè)的配餐企業(yè)有116家,。安徽學巢餐飲管理有限公司是我市一家主做學生餐的餐飲企業(yè),，因防疫工作需要臨時改做配餐。7日臨近中午,，記者跟隨執(zhí)法人員來到該公司,，員工身著防護服裝有序進行配餐制作?！耙咔槠陂g,，我們一天最多能制作1萬份配餐，隨著我市疫情的好轉(zhuǎn),，配餐量也逐漸降到500份,。”安徽學巢餐飲管理有限公司負責人丁麗娟告訴記者,，他們在做好疫情配餐工作的同時,，積極騰出手來做好復學后學生餐準備工作，要求40名職工一天三次測溫,，進行抗原檢測,，落實閉環(huán)管理，并對全部設備進行大清洗消毒工作,，全力以赴跑出復工“加速度”,。

據(jù)了解,，市疫情防控指揮部日前印發(fā)通知,，要求餐飲單位進一步落實落細疫情防控措施，確保餐飲服務單位在保證防疫安全的條件下，有序恢復經(jīng)營,，鼓勵分餐,、使用公筷公勺。餐飲單位要對照恢復經(jīng)營要求開展自查,，自查達到恢復經(jīng)營要求的,，可通過網(wǎng)絡或電話方式向原發(fā)證機關(guān)進行報備。市市場監(jiān)管局相關(guān)負責人表示,，下一步,，該局將圍繞疫情防控與食品安全工作，持續(xù)加大檢查指導幫扶力度,，督促餐飲單位履行好主體責任,，嚴格把好食品安全關(guān)，助力更多餐飲單位早日復工復產(chǎn),，保障群眾正常生活消費,。