12月23日,，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì),、央廣網(wǎng)和紅餐網(wǎng)主辦，紅餐品牌研究院和央廣網(wǎng)餐飲頻道承辦的“第二屆中國餐飲品牌節(jié)”,，在廣州隆重舉行,。

第二屆中國餐飲品牌節(jié)延續(xù)了第一屆高規(guī)格高質(zhì)量風(fēng)格,，特邀跨界影響力人物,、品牌策劃專家,、資深餐飲媒體人、產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)人士等,，以獨(dú)立演講,、圓桌論壇、白皮書發(fā)布,、展示互動(dòng)等形式,，將與1000+餐飲創(chuàng)始人、餐企管理層,、產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)人士進(jìn)行深度互動(dòng),。

慧運(yùn)營創(chuàng)始人、中國商業(yè)信息化委員會(huì)副理事長陶承睿表示,，對(duì)于擁有眾多門店的連鎖餐飲企業(yè)來說,，消費(fèi)者對(duì)于服務(wù)的體驗(yàn)，對(duì)于品牌的認(rèn)知最終都會(huì)落到一線員工和交易的環(huán)節(jié),。而激活一線,，實(shí)際上就是幫助企業(yè)打通和員工的雙向壁壘。

如何才能激活一線,？陶承睿認(rèn)為,，餐企需要打造屬于自己的連鎖門店?duì)I運(yùn)閉環(huán)。這個(gè)閉環(huán)包含四個(gè)部分：第一,，把SOP數(shù)字化,；第二，不斷地給員工做訓(xùn)練,；第三,，讓員工制定出每一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，并執(zhí)行到位,；第四,，對(duì)所有sop進(jìn)行考核，確保執(zhí)行到位,。

在他看來,，當(dāng)做到了一線員工在線化，連鎖企業(yè)管理層就能夠深挖管理的底層癥結(jié),，確保業(yè)務(wù)有目標(biāo),、有計(jì)劃、有執(zhí)行,；同時(shí)也能下達(dá)任務(wù)指令,，優(yōu)化工作過程，從而極大提高連鎖體系下的人員效率。