12月23日,，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會,、央廣網(wǎng)和紅餐網(wǎng)主辦，紅餐品牌研究院和央廣網(wǎng)餐飲頻道承辦的“第二屆中國餐飲品牌節(jié)”,，在廣州隆重舉行,。

第二屆中國餐飲品牌節(jié)延續(xù)了第一屆高規(guī)格高質(zhì)量風(fēng)格，特邀跨界影響力人物、品牌策劃專家,、資深餐飲媒體人,、產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)人士等，以獨立演講,、圓桌論壇,、白皮書發(fā)布、展示互動等形式,，將與1000+餐飲創(chuàng)始人,、餐企管理層、產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)人士進(jìn)行深度互動,。

慧運(yùn)營創(chuàng)始人,、中國商業(yè)信息化委員會副理事長陶承睿表示，對于擁有眾多門店的連鎖餐飲企業(yè)來說,，消費者對于服務(wù)的體驗,，對于品牌的認(rèn)知最終都會落到一線員工和交易的環(huán)節(jié)。而激活一線,，實際上就是幫助企業(yè)打通和員工的雙向壁壘,。

如何才能激活一線？陶承睿認(rèn)為,，餐企需要打造屬于自己的連鎖門店營運(yùn)閉環(huán),。這個閉環(huán)包含四個部分：第一，把SOP數(shù)字化,；第二,，不斷地給員工做訓(xùn)練；第三,，讓員工制定出每一項標(biāo)準(zhǔn),，并執(zhí)行到位；第四,，對所有sop進(jìn)行考核,，確保執(zhí)行到位。

在他看來,，當(dāng)做到了一線員工在線化,，連鎖企業(yè)管理層就能夠深挖管理的底層癥結(jié)，確保業(yè)務(wù)有目標(biāo),、有計劃,、有執(zhí)行；同時也能下達(dá)任務(wù)指令,，優(yōu)化工作過程,，從而極大提高連鎖體系下的人員效率,。