2021年,，迎接餐飲造富的大時代,。

“中國會出現(xiàn)很多個千億級的餐飲上市公司，這是資本的機會,，也是創(chuàng)業(yè)者的機會,。” 天圖投資創(chuàng)始馮衛(wèi)東曾這樣說過,。

事實上,，中國餐飲市場的確存在大機會。

2019年,，中國餐飲消費市場收入4.6萬億元,，消費第一大國的美國2019年餐飲市場營收5.7萬億人民幣,，中國人口有14億之多，而美國人口只有3.3億,，所以說中國的餐飲收入水平仍是很低的,。

全球市值最高的餐飲品牌是麥當勞，市值1608.47億美元,，約超一萬億人民幣,；第二大的星巴克，市值約超8000億人民幣,；第三是百勝餐飲,，它們分別來自快餐、茶飲品類賽道,。

中國餐飲品類眾多,，賽道更廣，雖然很難出現(xiàn)千億,、萬億市值的餐飲公司，但海底撈成功上市,，約3000億的市值,，讓這條最接近普通人的賽道出現(xiàn)造富傳奇。  （*以上餐飲公司市值數(shù)據(jù)截止1.08）

由此足以說明,，中國市場可以出現(xiàn)千億市值的餐飲企業(yè),，而且潛藏的機會很多。

今天,，筆者想與各位討論中國餐飲圈內最有潛力上市的餐飲企業(yè),，看看它們?yōu)槭裁茨軌颢@得資本的青睞，為何能夠擁有上市的資本,。

1 餐飲是造富的好賽道

民以食為天,，餐飲業(yè)一直是個不錯的造富賽道，過去兩年里一直保持2位數(shù)的增長,。有人說,，如果不是因為新冠疫情，2020年餐飲市場收入大概率會達到5萬億,。

據(jù)資料顯示,，2019年，中國餐飲百強企業(yè)營業(yè)收入3273.8億元,，同比增長9.6%,，餐飲五百強門店總營業(yè)收入相比上年實現(xiàn)了7%的增長。

如果以國內餐飲上市公司的數(shù)量,、規(guī)模和全球擴張的程度,，對比西方餐飲企業(yè),，中國餐飲仍有不小差距。

國內部分餐飲上市企業(yè)盤點

圖片來源：證券律師

在港股市場里有百勝中國,、海底撈,、呷哺呷哺、九毛九,、味千等20家余家餐飲企業(yè),；A股上市餐飲企業(yè)有全聚德、西安飲食,、廣州酒家,，以及今年上市的同慶樓、巴比饅頭,，只占A股的千分之一,。

上市，是餐飲業(yè)真正的造富之路,。

海底撈港股上市,，創(chuàng)始人張勇身價超900億，一躍成為新加坡首富,；九毛九港股上市,，創(chuàng)始人管毅宏財富隨即暴漲。據(jù)媒體測算,，持股44%的管毅宏身價高達12億港元,。

就連曾經(jīng)永不考慮上市的西貝，去年重新考慮上市的可能性,。近日媒體報道,，西貝關聯(lián)公司注冊資本增至8000萬，或為上市做準備,。

資本市場的誘惑是巨大的,，有了資本的傾注，企業(yè)才能擁有資金,，大刀闊斧地進行品牌擴張,。

新年伊始，餐飲圈就傳出多家餐飲企業(yè),，預計在今年進行IPO,。筆者按品類來講講，餐飲圈有哪些剛上市,、預備上市,，以及有能力上市的潛力股。

2 休閑茶飲賽道

一鳴真鮮奶吧,、喜茶,、奈雪,、蜜雪冰城

2020年，新式茶飲品牌備受關注,，更是掀起資本熱潮,。據(jù)公開資料顯示，2020年里獲得融資的茶飲品牌超過10家,。

有機構人士預測：2021年將會 是兩三個茶飲品牌集中上市的窗口期,，茶飲的大資本時代即將來臨。

01 一鳴真鮮奶吧：新年開門紅

2020年12月28日,，一鳴真鮮奶吧（簡稱一鳴食品）在上海證券交易所主板鳴鑼上市,，開盤即漲停。

圖片來源：一鳴食品官網(wǎng)

一鳴食品是一家集奶牛養(yǎng)殖,、乳制品,、烘焙食品生產加工、銷售于一體的餐飲企業(yè),，一鳴真鮮奶吧則是旗下的烘焙,、低溫鮮奶、低溫酸奶類產品的餐飲品牌,。

資料顯示,，一鳴食品2002年開始的連鎖經(jīng)營，截止2019年6月底,，在江浙滬、福建等地擁有1524家門店,，其中加盟門店為1222家,，占比約8成。

一鳴真鮮奶吧全國門店分布

圖片來源：餐眼小程序,，數(shù)據(jù)截止1月11日

2021年,，一鳴真鮮奶吧門店數(shù)依舊保持增長，截止1月11日,，全國門店數(shù)量已達到1794家,。

近幾年，一鳴食品發(fā)展迅速,，據(jù)招股書顯示,，2016至2018年的營收逐年增長，分別為12.54億元,、15.16億元和17.55億元,，歸屬公司凈利潤分別為1.49億元、1.2億元和1.57億元,。

一鳴食品集團實力雄厚,，2005年在泰順縣建成自有生態(tài)牧場,，2009年合作的核心牧場達40個。

從2008年開始,，相繼投資3億多元建成一鳴現(xiàn)代化工業(yè)園,，并計劃在江蘇常州建立生產基地，將門店擴大至江蘇,、上海等區(qū)域市場,。

2020年8月，一鳴食品開設天貓開設旗艦店,，短短幾個月,，店鋪粉絲已達四五萬人，最火爆的一款純牛奶商品月銷已經(jīng)過萬,。

一鳴食品不鳴則已,，一鳴驚人。上市首日,，開盤即漲停,。

02 喜茶：欲將港股上市

據(jù)媒體報道，喜茶預計尋求2021年在港股上市,，籌資4億-5億港元的,。

2020年3月，喜茶獲得大額融資,，高瓴資本,、蔻圖資本聯(lián)合投資，投后估值跳躍到了160億元,。創(chuàng)始人聶云宸身家一路暴漲至40.92億元,，位居深圳創(chuàng)富榜單第81位，是百人中最年輕的餐飲企業(yè)人士,。

2020年,，喜茶門店加快擴展，2019年年底門店數(shù)有390家,，截止今年1月11日,，喜茶門店有696家，且均為直營,。

近一年時間,，喜茶的估值同它的門店數(shù)一起，差不多翻了一番,。

喜茶的品牌,、產品、組織力和供應鏈都匹配,，上市只是時間問題,。

喜茶作為新式茶飲頭部品牌,，地位無可撼動，更別說產品,，每每推新都大受好評,；再看組織力，喜茶擁有一群富有想象力的90后,，敢拼敢玩有創(chuàng)意,。

圖片來源：喜茶微博

供應鏈更是成為喜茶的核心，真正做到人無我有,。早在2017年,，喜茶在貴州梵凈山建立起面積達500畝的有機茶園。

與此同時,，喜茶對背后大數(shù)據(jù)的掌控和運用,，讓它擁有一座2600萬私域流量的“城池”。

以喜茶GO為載體,，將線下客戶群體轉變?yōu)榫€上流量,，并進行銷售轉化。據(jù)統(tǒng)計,，喜茶GO小程序用戶已實現(xiàn)300%以上的復購率,、80%以上的線上訂單。

圖片來源：中國飲品報公眾號

喜茶不斷擴充業(yè)務板塊,，在縱軸,，喜茶持續(xù)深耕茶飲，茶飲是喜茶最核心業(yè)務,；在橫軸,，將圍繞吃喝玩樂做出一些探索，譬如喜茶氣泡水產品等產品,，一步步邁向零售領域。

由此看來,，喜茶是最有希望成為新式茶飲第一股的潛力選手,。

03 奈雪的茶：近期融資1億美元

2021年第一天，奈雪的茶宣布完成1億美元的第5輪融資,，市場估值近20億美元

作為新式茶飲另一個頭部品牌,，奈雪的茶在去年9月就傳出準備赴港IPO的消息。

據(jù)了解,，2018年3月奈雪的茶就完成了A+輪融資,，估值高達60億元；近期更是完成第五輪融資,，距離上市已經(jīng)不遠了,。

2015奈雪誕生在深圳,，打造“茶+歐包”的新式茶飲模式，以20-35歲的白領女性為主要客群,。

奈雪與喜茶一樣,，建立了自己的供應鏈和中央工廠，斥巨資開設茶園,、草莓園等源頭基地,，覆蓋種植到加工的全過程，有效地降低成本,，提高了產品利潤,。

2020年，奈雪加緊搶灘數(shù)字化,，幫助其不斷拓展會員基數(shù),，為其帶來穩(wěn)定的生意增長。 據(jù)了解,，疫情當下的3月,，奈雪會員訂單貢獻占比達到了53.15%，小程序訂單占比達到50.36%,，較疫情前分別增長了72.3%和68.3%,。

近日，奈雪公司發(fā)生一件微妙的事情,，據(jù)相關媒體報道,，奈雪的茶注冊資本減少，創(chuàng)始人趙林退出董事,。

據(jù)企查查資料顯示,，奈雪的經(jīng)營主體發(fā)生工商變更，股東曹明慧,、天圖資本退出,，創(chuàng)始人趙林也退出董事席位，公司注冊資本由11.36萬減少至10萬,，減幅12%,。

投資方與董事長雙雙退出的訊號透露出的信息似乎沒那么簡單，許多圈內人士紛紛表示,，這個舉動或許會影響奈雪的茶上市進度,。

04 蜜雪冰城：年入60億，完成最后融資

蜜雪冰城在2020年年底完成了公司股權架構,、經(jīng)營管理上的一系列調整,，此舉被視為為上市鋪路。

曾在去年的10月，蜜雪冰城已經(jīng)新一輪融資,，投資方為高瓴資本,、美團旗下龍珠資本，計劃融資10-20億元,，融資后估值約200億元,。

據(jù)了解，蜜雪冰城正籌備上市,，據(jù)說已有券商進場,，本輪融資或為蜜雪冰城IPO之前最后一輪融資。

不管是企業(yè)規(guī)模還是年營收上看,，蜜雪冰城都已經(jīng)具備了上市條件,。

2020年，蜜雪冰城宣布門店突破一萬家,，成為國內門店數(shù)最多的茶飲品牌,。

它被人稱為“奶茶界的拼多多”，靠走性價比路線,，人均定價在10元以下,，目標客群是大學以下的年輕群體，主要開在高校,、步行街,、商場走遍等位置。

為什么資本會青睞蜜雪冰城,？

蜜雪冰城背后有管理公司管理運營,，有研發(fā)公司主導研發(fā)生產，還有供應鏈公司提供倉儲物流,，三個公司完成閉合的生意鏈,。

作為連鎖加盟品牌，并非完全依靠加盟費來實現(xiàn)業(yè)績增長,，主要收入來自于加盟商的原材料費,，即供應鏈費用，加盟費用占收入比重并不高,。

從供應鏈中獲得利潤,，與加盟商產生長期的生意來往，再通過門店數(shù)增長帶來持續(xù)的收益,，從而形成一個良性的循環(huán)。

同時,，高毛利也是蜜雪冰城的優(yōu)勢,。據(jù)蜜雪冰城官網(wǎng)顯示，其產品毛利率基本在50%左右,。 蜜雪冰城的單杯定價能做到10元以下,，是依靠其供應鏈的優(yōu)勢,，使得單杯成本可以穩(wěn)定保持在2-5元之間。

3 小吃快餐“潛力股” 正新雞排,、吉祥餛飩,、老鄉(xiāng)雞

01 正新雞排：超2萬店規(guī)模

正新雞排雖然未有上市傳聞，但從它品牌規(guī)模和收入來看,，它絕對具備上市的條件,。

截至2020年年中，正新雞排全國門店數(shù)達到了22030家,，門店數(shù)是肯德基中國的3倍,，麥當勞中國的7倍。

大家都說,，正新雞排比肯德基更懂得下沉市場,，它把價格錨定在10元-15元左右，切走了那些“吃不起肯德基”的消費人群,。

正新絕大多數(shù)的門店落在小吃街,、火車站、校區(qū)商圈和鄉(xiāng)鎮(zhèn)主街道等人流密集餐飲場景,，從而織出密集的門店網(wǎng)絡,。

而且正新雞排的價格能夠做到如此便宜，做成萬店規(guī)模的體量,，很大程度是依賴于雞肉供應鏈的穩(wěn)定,。

從養(yǎng)殖、生產,、加工,、運輸再到門店，雞肉有著成熟且完整的上下游鏈條,，大品類孕育了大品牌,。

正新雞排正真強大的地方在于它的供應鏈，2018年正新雞排升級為集團公司,，規(guī)劃出直營,、加盟、物流,、工廠與外賣等五個事業(yè)群,，其中圓規(guī)物流供應鏈公司是其最大強項。

目前圓規(guī)物流共建設50個倉儲物流中心,，能延伸至低線城市的鄉(xiāng)縣鎮(zhèn),，很多餐飲品牌做下沉市場都會找到他們。

除了為正新服務，還為70余家餐飲連鎖品牌提供供應鏈服務,，進一步分攤物流成本,，讓拆分的供應鏈業(yè)務得以實現(xiàn)盈利。

02 老鄉(xiāng)雞：3年計劃開出1500家店

2019年10月,，老鄉(xiāng)雞曾在上海召開發(fā)布會,，計劃2023年全國擴張至1500家直營店，目標5年實現(xiàn)100億營收,。

這個營收業(yè)績對比海底撈來說,，當然不值一提，但在全國快餐品牌里,，暫時還未有人能趕超老鄉(xiāng)雞的步伐,。

就連昔日快餐頭部品牌的真功夫，因家族內訌最終導致上市失敗,，如今再難超越它,。

圖片來源：老鄉(xiāng)雞TVC

目前，老鄉(xiāng)雞全國擁有超800+門店,，年收入30個億,，同時老鄉(xiāng)雞已完成供應鏈前端養(yǎng)殖、中端加工和后端烹飪銷售,，是一家全產業(yè)鏈集團公司,。

在創(chuàng)辦老鄉(xiāng)雞之前，創(chuàng)始人就已經(jīng)是安徽地區(qū)最大的養(yǎng)雞專業(yè)戶,，月均出售幾十萬只雞,。

除了強大的供應鏈，老鄉(xiāng)雞率先走出區(qū)域城市,，從安徽基地市場收獲品牌勢能后,，逐步向南京、武漢等城市擴張,，然后再一步步占領上海城市制高點,，開啟全國版圖的擴張。

其他中式快餐品牌依舊在區(qū)域板塊發(fā)展,，西南的鄉(xiāng)村基,、華南的真功夫、華北的老娘舅,，暫時還沒有那個品牌能統(tǒng)一國內市場,。

從目前老鄉(xiāng)雞的發(fā)展勢頭來看，它的確能率先成為統(tǒng)一國內快餐品牌,。

03 吉祥餛飩：全國2500+店,，年營收15億

吉祥餛飩的創(chuàng)始人曾講過：“正所謂條條大路通羅馬,，但上市的路徑確實能加速提高我們規(guī)范發(fā)展的決心和動力?！?

雖然吉祥餛飩暫未有上市計劃，但它是具備上市條件的潛力股,。

這幾年吉祥餛飩擴張很穩(wěn)健,，全國門店超2500+，成功的原因在于簡化流程,，同時兼顧了產品品質,。

吉祥餛飩走的是成品配送模式，按一盒10個餛飩的售賣方式,，成品到店實現(xiàn)產品的標準化,，而且出餐過程十分簡單。

同樣是50-60㎡的門店,，常規(guī)快餐門店需要6-7人,，而吉祥餛飩只需要三人就能搞定一家店。

高品質的產品來自于吉祥餛飩強大的供應鏈,，為了支撐幾千家加盟門店的原材料供應,，吉祥餛飩成立了八大生產基地，以及現(xiàn)代化的中央廚房,。

據(jù)了解,，為了保證產品口味，吉祥餛飩基本能實現(xiàn)當天生產,，當天配送,，當天銷售。

2018年開始,，吉祥餛飩將業(yè)務板塊延伸至零售渠道,，依托中央工廠打開快要觸頂?shù)奶檬程旎ò澹昂笕腭v天貓,、京東,、盒馬鮮生、叮咚買菜等平臺,，開啟線上線下的凍品銷售,。

圖片來源：叮咚買菜

吉祥餛飩的熱銷單品蛋黃燒麥，光這款產品在叮咚買菜平臺上銷量就十分可觀,，月銷量1.7萬+ ,。

4 正餐賽道“潛力股” 西貝莜面村，或為上市做準備

近日,，關于西貝上市的傳聞不斷,。早前正餐品牌九毛九成功上市,，讓許多從事正餐行業(yè)的餐飲人看到了機會。

西貝上市有著不可否認的優(yōu)勢,，在中式正餐里面,，西貝應該是規(guī)模體量最大的、品牌影響力最強的餐飲品牌,。

去年12月24日,，據(jù)天眼查顯示，內蒙古西貝餐飲集團有限公司注冊資本已從4000萬元變更為8000萬元,。

業(yè)內人士猜測,，這是西貝在確定上市主體、優(yōu)化股權,，或為上市做準備,。

圖片來源：西貝官網(wǎng)

西貝相關負責人在接受采訪時表示： “目前，西貝處在上市前的培育期和孵化期階段,，西貝正打算上市,，尋找好的資本，但是現(xiàn)在是初期,，還處在學習打磨的階段,，未來上市的時間和地點還沒有具體確定?！?

據(jù)西貝莜面村官網(wǎng)顯示,，截至2020年7月，其在全國 25 個省58 個城市共有 379 家門店,。2019年,，西貝營收約55億元，利潤約3.8億元,，共有員工2.3萬名,。

在正餐賽道里，西貝如今在品牌,、規(guī)模和行業(yè)地位上,，絕對是行業(yè)領頭羊。早前不愿意上市是因為不缺錢,，但如今擁抱資本或許是深受資金鏈之困的戰(zhàn)略選擇,。

有相關人士曾表示：“在這樣的背景下，對于西貝這種有強勢品牌新型盈利模式和擴張空間的餐飲企業(yè),，上市的瓶頸不是很大,，運營能力是最關鍵的?！?

如此看來,，西貝上市指日可待,。

5 供應鏈賽道“潛力股” 鍋圈食匯多輪融資，傳2021年將IPO

鍋圈食匯是2017年成立的年輕品牌,，卻沒想到能夠在短時間獲得多輪融資,，風頭不減當年的瑞幸咖啡。

此前,，鍋圈于 2019 年 8 月完成不惑創(chuàng)投 4500 萬元 A 輪投資,，2019 年 10 月獲三全食品 5000 萬元人民幣 A+ 輪投資。

2020年在2月,，鍋圈完成5000萬美元B輪融資，由IDG資本領投,，黑馬導師基金嘉御基金,、不惑創(chuàng)投跟投。同年7月,，鍋圈再次完成6000萬美元C輪融資,，本輪由啟承資本領投，老股東全部超額跟投,。

據(jù)相關媒體報道,，鍋圈食匯融資已經(jīng)達到C輪，最早將于明年進行IPO,，預計會港交所上市,，籌資約4億-5億美元。

火鍋便利店模式的鍋圈食匯,，為何能夠在這么時間內完成這么多輪融資,？

首先，依托強大的品牌供應鏈,。 鍋圈創(chuàng)始人楊明超曾在2019年稱,，鍋圈已擁有中心倉6萬坪，前置倉超1000個,，日流轉6萬件貨,。

據(jù)官網(wǎng)顯示，鍋圈食匯在上海,、成都和北海建立三個食材研發(fā)中心,，跟400多家上游生產企業(yè)達成了代工合作，反向指導上游工廠提高生產效率,。為確保物流配送,，設立8大倉儲服務中心服務門店。

這樣強大的供應鏈物流體系,，把它稱為餐飲圈的“京東”也不為過,。布局供應鏈的上游和物流配送環(huán)節(jié)的同時,，靠零加盟費的方式不斷擴大市場占有率，通過賺取供應鏈的錢來增加企業(yè)營收,。

恰恰因為今年疫情,，讓這種火鍋生鮮模式走到聚光燈之下，僅2020年上半年,，其門店數(shù)量就從1700家擴張到了3300家,，幾乎翻了一番。

火鍋生鮮超市的好處在于,，看似只有toC的業(yè)務,，但卻也為toB的業(yè)務埋下種子，鍋圈在做火鍋食材連鎖店的同時,，還可以解決低線城市的中小餐廳的火鍋,、燒烤品類的食材供應鏈的難題。

6 資本青睞餐飲行業(yè)

餐飲行業(yè)過去的幾次上市潮,，可以分為幾類：

第一批是老字號餐飲,，全聚德、狗不理,、西安飲食,；（狗不理已退市）

第二批是味千拉面、小南國,、湘鄂情等餐飲品牌,，以及休閑鹵味品牌的扎堆上市，比如絕味,、煌上煌,、周黑鴨等。

第三批是海底撈,、九毛九等頭部餐飲品牌,，擁有品牌規(guī)模和強大供應鏈的餐飲品牌。

去年疫情的沖擊下,，A股迎來巴比饅頭,、同慶樓的品牌上市；在投融資領域內,，去年上半年至少發(fā)生了42起融資事件,，涉及美食、茶飲,、供應鏈等多個細分領域,，資本開始抄底餐飲行業(yè)。

由此反推,，什么樣的餐飲企業(yè),，更容易獲得資本的認可,？哪些餐飲企業(yè)具備上市的條件呢？

天圖資本的馮衛(wèi)東給出的答案是：天圖選擇投資一個企業(yè),，我們有一個分析框架,，企業(yè)價值=品類價值×品牌地位×團隊能力。

通俗來講,，投資一個企業(yè)考究的是品類邊界,、品牌效應、團隊能力,。

01 品類是戰(zhàn)略的起點

縱觀目前國內上市的餐飲企業(yè),，大部分是火鍋、快餐品類,，正餐品類的上市企業(yè)都是少數(shù),，就連九毛九的成功上市，休閑餐的太二幫了很大的忙,。在筆者看來，光靠正餐業(yè)務,，九毛九上市之路還會更長,。

品類決定戰(zhàn)略的起點，品類選得越好,，賽道上限就越高,。

比如火鍋品類，恰恰就是個完美的例子,。首先產品易標準化,，不講究刀工火鍋，更看重食材穩(wěn)定,、標準的統(tǒng)一,。

正是火鍋賽道，跑出了市值超3000億港幣的海底撈,，以及臺式小火鍋的呷哺呷哺,。就連今年備受資本青睞的鍋圈食匯，同樣選擇也是火鍋賽道,。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

2019年火鍋行業(yè)市場規(guī)模近5295億元,，火鍋店總量近35萬家，火鍋品類的市場規(guī)模足夠大,，品類的可延展性就足夠強,。

火鍋品類的上下游都能生長出優(yōu)質的餐飲品牌，上游火鍋底料,、食材,、供應鏈企業(yè),，下游有火鍋門店、火鍋食材便利店,。除此之外,，火鍋品類還能在零售領域拓展出自熱火鍋等商品品類。

另外,，品類標準化程度越高,，復制能越快。 這也是為什么資本更青睞投資茶飲,、快餐,、火鍋賽道品牌的原因。

資本市場追求“短平快”,，希望通過投資讓企業(yè)實現(xiàn)增長,，從中獲利退出，那么資本會青睞投資少,、周期短,、見效快、效益高的品類,。

資本青睞餐飲,，但更青睞除了傳統(tǒng)正餐外的快餐、休閑餐飲和茶飲賽道,。

恰恰傳統(tǒng)正餐品類沒有這個特性,，因為它極其依賴人工，同時投資重,，回報慢,，這也成了傳統(tǒng)正餐不可避免的悖論。

02 供應鏈是規(guī)?；麆?/strong>

資本是追求規(guī)模擴張的,，通過規(guī)模擴張帶來品牌影響力和營收增長，而只有成熟的供應鏈,，才能支撐品牌的規(guī)?？焖贁U張。

就連海底撈創(chuàng)始人張勇曾表示：“我們最強的地方,，其實是供應鏈……我不敢說全世界最好,，但絕對全世界一流?！?

以至于許多品牌都在深耕供應鏈,，讓其變成構建品牌的壁壘。

喜茶在貴州自建茶園，從生長,、采摘,、拼配等環(huán)節(jié)制定符合自身標準的好茶，同樣也支撐了喜茶這幾年快速開店的節(jié)奏,；

蜜雪冰城構建研發(fā)公司,、管理公司、供應鏈公司組成閉合的供應鏈,，讓它能夠支撐萬店規(guī)模的擴張,。

供應鏈公司也成為去年投資圈的寵兒，據(jù)了解,，今年上半年,，鍋圈食匯、望家歡,、樂禾食品,、蓮菜網(wǎng)等供應鏈企業(yè)，獲得了數(shù)千萬,、數(shù)億不等的投資,。

畢竟只有當品牌門店形成一定的密度，才能構成品牌聯(lián)想記憶,，從而獲得更強的品牌影響力,。供應鏈帶能來品牌規(guī)模的擴大，反之能讓品牌市場占有率變大,。

03 數(shù)字化打破生意局限

數(shù)字化到底是什么？

通過數(shù)字化,，讓原本不透明的餐飲行業(yè),，沉淀出來信息更加數(shù)據(jù)化，讓資本能一目了然,；再者是構建一座私域流量的城池,，通過激活會員不斷突破生意的局限。

畢竟依靠數(shù)據(jù)化,，讓喜茶從廣東江門發(fā)展至全球至少50個城市,，變成估值超160億的行業(yè)黑馬。

你以為它靠的是產品,、供應鏈躋身茶飲行業(yè)的頭部品牌,，的確都沒錯，但傳統(tǒng)的商業(yè)已經(jīng)無法解釋喜茶的成功,。

據(jù)喜茶官方披露,，2019年喜茶Go小程序全年新增1582萬用戶，小程序用戶總數(shù)達到2150萬。截止2019年12月31號,，喜茶會員系統(tǒng)內已有2199萬會員,。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

恰恰這2000萬會員，為喜茶建立了一座很難攻破的城池,。

網(wǎng)上曾有人測算,，廣州市總人口1490萬，上海市總人口2424.00萬,，喜茶會員數(shù)量約等于一個大都市的人口,，而且這個數(shù)字還在增長，不斷為其業(yè)績增長帶來源動力,。（人口數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局,，2018年）

而且通過這些會員生成的數(shù)據(jù)，喜茶可以精準洞察消費者喜好,，靈活控制庫存,，還可以通過數(shù)據(jù)化支持品牌營銷，實現(xiàn)自動化的千人千面,，最終提升銷量,。

數(shù)字化幫助喜茶擴展了生意局限，這也是為什么資本青睞喜茶,，能夠拿下高估值的重要原因,。