近日，山西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2020年第35期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告,。環(huán)球健康注意到，標(biāo)稱雙匯集團(tuán)·湖北武漢雙匯食品有限公司（代碼WH）生產(chǎn)的啤酒拍檔香腸（2020-06-04,、雙匯+圖形、280g/袋）菌落總數(shù)不合格,，檢驗(yàn)結(jié)果為n1＜10,， n2＜10， n3=550000， n4=500000,， n5＜10（CFU/g），標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=2,m=10000, M=100000（CFU/g）,。

圖片來(lái)源于電商平臺(tái)截圖

據(jù)介紹,，菌落總數(shù)是指示性微生物，并非致病菌,，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度,，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)可能由于原料,、包材或生產(chǎn)加工過程受微生物污染,，生產(chǎn)加工過程中工藝把關(guān)不嚴(yán)，人員,、設(shè)備和環(huán)境的清洗消毒不到位,，產(chǎn)品殺菌不徹底或在儲(chǔ)運(yùn)過程中未能持續(xù)保持儲(chǔ)運(yùn)條件等原因造成。

天眼查信息顯示,，湖北武漢雙匯食品有限公司為A股上市企業(yè)河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司的全資子公司,。2019年10月8日，湖北武漢雙匯食品有限公司因工業(yè)總產(chǎn)值數(shù)據(jù)上報(bào)差錯(cuò)被武漢市統(tǒng)計(jì)局警告并處罰款5萬(wàn)元的行政處罰,。