商場和餐企間的矛盾已經(jīng)是老生常談,，今年疫情爆發(fā)后，二者之間的矛盾更是不斷升級,，頻繁爆發(fā)沖突事件,。

近日，濟南某商場和餐飲商戶鬧矛盾甚至鬧上了電視臺。

強制復(fù)業(yè),、暴力催租,、變相漲租……疫情爆發(fā)后，商場和餐企因種種原因劍拔弩張,，關(guān)系已經(jīng)十分緊張,。

在這個格外敏感的時刻下，近日,，濟南某商場和30多家餐企的沖突事件又挑動了餐飲人的神經(jīng),。

01

合約期還未到，  

商場竟一夜之間把30多家餐飲店封了

前幾天,，在毫無預(yù)警的情況下,，濟南萊蕪區(qū)某商場4樓美食城的30多家餐飲門店一夜之間被商場用圍擋全封死了，同時店內(nèi)的水電也全部被切斷,。

在這個復(fù)業(yè)的緊要關(guān)頭下,，門店無故被封，30多個餐飲老板們急得團團轉(zhuǎn),，少營業(yè)一天門店就少一天收入,，封鋪停水停電還會讓儲存的肉和冷凍產(chǎn)品變質(zhì)，造成更大的損失,。走投無路之下,，他們被迫打電話向當(dāng)?shù)孛襟w公開求救。

據(jù)紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）了解,，這30多家在商場美食城經(jīng)營的門店,，其實是從一家餐飲公司租來的，目前所有商戶的合同都還在有效期內(nèi),。

之所以一夜之間被封店,，是因為該餐飲公司和商場物業(yè)發(fā)生了糾紛，物業(yè)單方面解除了租賃合同,。

該餐飲公司負(fù)責(zé)人接受媒體采訪時表示,，2018年他們就與商場簽訂了租賃合同，租賃商場4樓的部分商鋪,，合約期到2025年12月,，隨后才將商鋪轉(zhuǎn)租給30多家餐廳聯(lián)營。原本一直相安無事,，誰知2020年3月開始,，商場開始以品牌優(yōu)化等各種理由提出解約。他們拒絕解約后雙方鬧上了法庭,，商場敗訴,，被判繼續(xù)履行合同,。

沒想到6月初，商場又以消防安全等理由再次要求解約,，這次更是沒等法院判決就直接把他們美食城內(nèi)的30多家餐廳封了,。

據(jù)紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）了解，截至目前,，該商場仍拒絕出面溝通回應(yīng),，另一邊，心急如焚的商戶則開始自行拆除隔板,，雙方之間的沖突正愈演愈烈,，令人擔(dān)憂。

02

疫情后沖突頻發(fā),，    

商場和餐企之間的矛盾日益激化  

事實上,，上述濟南商場和餐飲商戶的沖突并不是孤例。

疫情爆發(fā)后,，雖然也有一批商場也推出了免租,、減租等暖心舉措，但從全國來看,，畢竟還是少數(shù),。大部分商場非但沒有“貼心”的減免租金,，而且還強制復(fù)業(yè),、暴力催租、變相漲租等,，傷透了餐飲人的心,，讓原本共生共存的餐企和商場之間的矛盾一再升級。

而在一系列矛盾中,，關(guān)于租金的矛盾是最激烈且難以調(diào)和的,。對此，紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）此前已經(jīng)報道過不少相關(guān)的真實案例,。

以3月中旬上海某商場爆發(fā)的沖突為例,，當(dāng)時，該商場直接發(fā)了一份簡單的word文檔給旗下80多家餐飲商戶,，通知商戶繳納3月份的租金,，并威脅如果不交就停水停電。

彼時,，有不少餐飲商戶嘗試和商場溝通,，因為2月份的租金疫情爆發(fā)前就已經(jīng)交了，而所有商戶在2月份期間都沒有營業(yè),，如今3月份大家陸續(xù)復(fù)工,，生意還沒起色,，希望商場能酌情以2月份的租金抵扣3月份租金，結(jié)果這個提議馬上就被商場拒絕了,。

而后,，商戶們退一步表示當(dāng)下餐飲人正困難，希望租金可以緩交一個月,，此時物業(yè)卻說“緩交可以,，但要算利息”。

該商場種種不講理的舉動很快就激怒了餐飲商戶,，促使他們聚集在一起舉牌,、拉橫幅、喊口號抗議,。有一些餐飲商戶更是直接拒交租金,，結(jié)果第二天就真的被停水停電了，商場甚至揚言“過兩天就發(fā)解約函”,，一度鬧得沸沸揚揚,。

在暴力催租之外，變相漲租也是矛盾的源頭之一,。有些商場在餐飲門店生意剛有起色的時候,，就以續(xù)租重簽、物價變高等為理由,，要求漲租或管理費,，也一度引發(fā)矛盾。

除了和租金相關(guān)的沖突外,，和復(fù)業(yè)相關(guān)的沖突也發(fā)生了不少,。不少商場復(fù)業(yè)后為了吸引人氣，強行要求餐飲商戶必須在指定時間內(nèi)開門營業(yè),，否則就算違約,，要受到處罰甚至解除合同。

對此,，不少餐飲商戶也是有苦難言,，對他們來說，提早復(fù)業(yè)非但沒有客流,，還要承擔(dān)人工,、水電等各項成本支出，這是難以接受的,。

前不久,，浙江嘉興某知名商場和一商戶便就此發(fā)生了比較極端的沖突。據(jù)了解,，該商戶并沒有欠商場任何水電租金,，但商場卻強行停掉了該門店的水電,，導(dǎo)致該商戶想不開準(zhǔn)備跳樓，驚動了嘉興當(dāng)?shù)氐木?、電視臺等各方機構(gòu),。

而交了租卻依然停水停電，竟然是因為該商戶位于該商場的另一家分店因員工未到位而沒有按時復(fù)工,，商場因此停掉水電“懲罰”商戶,。

03

商場空置率已超警戒線，  

是時候放下身段和餐企和解了

商場和餐企沖突頻發(fā)時,，曾有業(yè)內(nèi)人士預(yù)測,，考慮到近幾年大部分商場都加重了餐飲的比例，如果二者關(guān)系鬧僵,，餐飲企業(yè)大規(guī)模撤場,，商場可能會出現(xiàn)空置高峰，造成“雙輸”的局面,。

如今,，這個預(yù)測正在應(yīng)驗。前不久,，一組數(shù)據(jù)顯示,，商場的空置率正逐漸上升，全國典型購物中心的空鋪率已達(dá)21.1%,，超過了行業(yè)公認(rèn)的20%警戒線,。這意味著，2020年商場的空置高峰已經(jīng)殺到,。

據(jù)紅餐網(wǎng)（ID：hongcan18）了解,，如今已經(jīng)有不少商場空置率嚴(yán)峻,，招商經(jīng)理開始放下身段主動邀約品牌進駐,，并推出了各種入駐優(yōu)惠，比如可以議價,、可以選鋪等,。

比如北京的一些頭部商場，以前普遍都是每天每平米租金13元左右的價格,，品牌商根本沒有議價空間,，如今不少商場每平米的價格已經(jīng)可以談到8元，在續(xù)租方面也沒有太多要求,。這放在以前,，是餐飲人想都不敢想的。

對于市場形勢的轉(zhuǎn)變,，有專業(yè)人士表示,，商場是時候放下身段,，和餐企互相理解、平等溝通了,。  

過去,，在眾多沖突中，商場和餐飲老板的地位普遍不對等,，商場大多表現(xiàn)得高高在上,、拒絕溝通，而餐飲老板則完全沒有話語權(quán),，甚至被逼采用過激的手段維權(quán),。

其實，商場和餐企早已經(jīng)是“命運共同體”,，一榮俱榮,，一損俱損，矛盾激化是所有人都不愿意看到的局面,。不管是當(dāng)下還是未來,，發(fā)生矛盾時，一味的威脅和僵持都無法解決問題,。

商場和餐飲人更需要互相體諒,，拋棄過去不對等的關(guān)系，以平等身份的對話交流,，當(dāng)面溝通各自的困難和需求,，同生死，共進退,。  

在商場的角度來說,，應(yīng)該轉(zhuǎn)變觀念，把餐企當(dāng)做合作伙伴,，提供合理有效的溝通機會,，比如派發(fā)美食消費券引流、舉辦美食節(jié)之類的活動吸引人流,，盡力協(xié)助商戶正常運營,；

在餐飲商戶的角度來說，向商場溝通訴求的時候,，也要盡量合理,，同時采用合法、正當(dāng)?shù)氖侄?，避免用過激的手段把大家推到都沒有退路的境地,。

未來，在很長一段時間內(nèi),，商場仍然會是餐飲的主戰(zhàn)場,；而餐企也仍將會是商場的引流主力,。因此，相互扶持,、相互體諒,、共渡難關(guān)，理應(yīng)成為商場與餐企解決問題的基礎(chǔ)共識,。也只有這樣,，二者才能走向共贏。

商場和餐企,，是時候和解了,！