今日（6月13日）上午,，北京召開(kāi)疫情防控新聞發(fā)布會(huì)介紹最新情況,。北京46人咽拭子陽(yáng)性，已出現(xiàn)跨省市關(guān)聯(lián),。北京四個(gè)區(qū)升級(jí)為中級(jí)風(fēng)險(xiǎn)區(qū),，并要求停止群體性聚餐。
同時(shí),，北京各大商超連夜緊急下架三文魚(yú),，國(guó)內(nèi)不少日料店就三文魚(yú)做了緊急公關(guān)。
01
北京疫情防控升級(jí),，
主要商超連夜下架三文魚(yú),！
據(jù)北京市衛(wèi)健委通報(bào)，6月12日0時(shí)至24時(shí),，新增報(bào)告本地確診病例6例,。6月11日和6月12日，北京連續(xù)兩天共確診7例本土病例,。
據(jù)國(guó)務(wù)院客戶端小程序顯示：北京西城區(qū)月壇街道,，豐臺(tái)區(qū)西羅園街道,、花鄉(xiāng)（地區(qū)）鄉(xiāng)，房山區(qū)長(zhǎng)陽(yáng)鎮(zhèn)疫情風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)已升級(jí)為中風(fēng)險(xiǎn)地區(qū),。
6月13日上午11時(shí),，在北京市新冠肺炎疫情防控工作新聞發(fā)布會(huì)上，北京市疾病預(yù)防控制中心副主任龐星火就北京市新冠肺炎新發(fā)病例的有關(guān)情況進(jìn)行通報(bào),。
龐星火介紹,，6月12日16時(shí)-24時(shí)，北京市新增新冠肺炎確診病例4例,。
龐星火提醒,，近日北京市已連續(xù)發(fā)現(xiàn)多例本地新冠肺炎確診病例，除昨日通報(bào)的1例病例劉某某有出京史外,，其余6例病例近2周無(wú)出京史,，無(wú)境外人員、湖北人員接觸史,。
經(jīng)流行病學(xué)調(diào)查,，這些病例均有新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)活動(dòng)史，通過(guò)采集確診病例相關(guān)的外環(huán)境標(biāo)本,，有核酸檢測(cè)陽(yáng)性報(bào)告,。經(jīng)初步判斷這些病例可能接觸了市場(chǎng)中污染的環(huán)境、或接觸到了被感染的人員而傳染發(fā)病,，后續(xù)不排除出現(xiàn)續(xù)發(fā)病例的可能,。為此，關(guān)閉新發(fā)地農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)完全必要,。
有關(guān)溯源工作還在進(jìn)一步調(diào)查中,。
針對(duì)北京市近期疫情，6月12日,，市,、區(qū)疾病預(yù)防控制中心已組織專業(yè)人員,，在全市開(kāi)展了農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng),、大型超市等排查，共采集海鮮,、肉類等食品及外環(huán)境涂抹標(biāo)本5424份,，完成新冠病毒核酸檢測(cè)，新發(fā)地市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)40件環(huán)境陽(yáng)性樣本,，其余農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng),、大型超市均為陰性。
在對(duì)從業(yè)人員主動(dòng)篩檢中,，對(duì)1940名市場(chǎng)從業(yè)人員進(jìn)行了核酸檢測(cè),，在新發(fā)地采集的517件樣品中，有45人咽拭子陽(yáng)性，另在海淀一農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中發(fā)現(xiàn)1例陽(yáng)性,，是1例新發(fā)地確診病例的密切接觸者,。上述46人目前無(wú)臨床癥狀，已納入嚴(yán)密管理和觀察中,。
北京市豐臺(tái)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局,、豐臺(tái)區(qū)衛(wèi)生健康委員會(huì)今天（13日）發(fā)布公告：北京新發(fā)地批發(fā)市場(chǎng)自當(dāng)天3時(shí)起暫時(shí)休市。經(jīng)檢測(cè),，在市場(chǎng)從業(yè)人員及環(huán)境中檢出新冠病毒核酸陽(yáng)性,。
據(jù)北京日?qǐng)?bào)報(bào)道，北京連續(xù)兩天出現(xiàn)新增新冠確診病例,，新發(fā)地市場(chǎng)從切割進(jìn)口三文魚(yú)的案板中檢測(cè)到了新冠病毒,。
記者獲悉，北京的主要商超企業(yè)超市發(fā),、物美,、家樂(lè)福都已連夜下架全部三文魚(yú)。連鎖超市企業(yè)主要依賴于原產(chǎn)地直采,，因此可以保障超市蔬菜,、水果、肉類,、米面糧油等民生商品貨源穩(wěn)定,。
超市發(fā)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，門店銷售的三文魚(yú)都是從國(guó)外進(jìn)口,，得知新發(fā)地從切割進(jìn)口三文魚(yú)的案板中檢測(cè)到了新冠病毒后,，超市發(fā)主動(dòng)下架了門店中所有三文魚(yú)。
02
北京餐飲防控又升級(jí),，
要求停止群體性聚餐
北京連續(xù)兩日出現(xiàn)新冠肺炎確診病例使得北京餐飲業(yè)防控也愈加嚴(yán)格,。6月12日晚，北京市海淀飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布通知稱,，嚴(yán)格按照《新型冠狀病毒肺炎疫情期間餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)服務(wù)指引（4.0版）》進(jìn)行規(guī)范操作,，控制就餐人數(shù)，確保間距1米以上,，同時(shí)停止酒席宴會(huì)群體性聚餐,。
海淀飲食服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)稱，北京市連續(xù)兩日出現(xiàn)新冠肺炎確診病例,，說(shuō)明了疫情風(fēng)險(xiǎn)隨時(shí)隨地存在,，常態(tài)化防控容不得半點(diǎn)松懈。根據(jù)其通知,，餐飲業(yè)應(yīng)嚴(yán)格按照《新型冠狀病毒肺炎疫情期間餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)服務(wù)指引（4.0版）》進(jìn)行規(guī)范操作,。
根據(jù)上述餐飲服務(wù)單位經(jīng)營(yíng)服務(wù)指引4.0版規(guī)范要求,，餐飲企業(yè)要確保員工體溫正常，上崗期間保持清潔衛(wèi)生,，嚴(yán)格洗手消毒,，時(shí)刻佩戴口罩，并及時(shí)更換,；安排專人對(duì)就餐人員檢測(cè)體溫并核實(shí)“北京健康寶”信息,；同時(shí)，要在店內(nèi)外候餐區(qū),、取餐區(qū),、結(jié)賬區(qū)等人員易聚集區(qū)域劃設(shè)“一米線”，嚴(yán)格控制人流密度,，提示顧客與他人隨時(shí)保持1米以上的距離,；控制餐廳就餐人數(shù)，拉開(kāi)桌位間距,，確保間隔在1米以上,。值得注意的是，4.0指引規(guī)范要求,，餐廳不得安排非同行顧客同桌就餐,，停止接待群體性聚餐，嚴(yán)格控制就餐規(guī)模,，停止承辦酒席宴會(huì)等群體性聚餐活動(dòng),。
通知要求，已經(jīng)復(fù)工的餐飲企業(yè)進(jìn)行全面食品安全自查,，要重點(diǎn)檢查原料進(jìn)貨,、食品加工制作、餐飲具清洗消毒,、健康狀況等,，對(duì)海鮮、豬肉,、牛肉等進(jìn)貨開(kāi)展檢查,，確保來(lái)源可追溯。
記者還了解到,，目前北京已有餐飲協(xié)會(huì)人士接到通知稱,，由于疫情形勢(shì),，北京市餐飲業(yè)防控或調(diào)至二級(jí)防控措施,，城管執(zhí)法部門按照北京餐飲經(jīng)營(yíng)服務(wù)指引4.0版進(jìn)行檢查指導(dǎo)。
03
三文魚(yú)市場(chǎng)受到?jīng)_擊,，
日料店生意或大幅下滑
紅餐網(wǎng)還了解到,，受到疫情的影響,，剛剛回暖的北京餐飲將會(huì)再次受到重創(chuàng)。特別是三文魚(yú)這個(gè)產(chǎn)品很可能因?yàn)橐咔樵谥袊?guó)市場(chǎng)受到較大沖擊,。而三文魚(yú)作為日料的主打產(chǎn)品,，日料店短期內(nèi)生意大幅下滑不可避免。
6月13日,，據(jù)北京商報(bào)報(bào)道,，目前北京市內(nèi)許多日料品牌因受到近兩日北京新增病例影響而遭遇顧客大量退訂。不少日料品牌均已緊急下架三文魚(yú)及三文魚(yú)相關(guān)產(chǎn)品,。
北京某日料店還發(fā)出聲明,，說(shuō)該店三文魚(yú)并非進(jìn)口，乃是國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅鱒魚(yú)品種,。
此外,，廣州等地的日料店也緊急就三文魚(yú)食材做了處理。還有武漢餐飲業(yè)協(xié)會(huì)也在今日號(hào)召餐廳酒樓暫停銷售刺身海鮮,！
同時(shí),，受到北京事件的影響，全國(guó)各地紛紛加大防控防疫措施,，全國(guó)各地的餐飲業(yè)也紛紛加大對(duì)食品安全的檢查力度,。有餐飲人士擔(dān)心，各地的餐飲業(yè)或會(huì)受此影響,，生意受挫,。
