本次疫情,，讓全國人民都意識(shí)到食品安全的重要性，但對(duì)于如何才能做好食品安全工作,，可能很多餐飲從業(yè)人員還不太清楚,。近日，中烹?yún)f(xié)發(fā)布了一份《餐飲業(yè)食品安全危害管理》辦法,，對(duì)餐飲業(yè)的食品安全工作作出了指導(dǎo),，《辦法》囊括了食品安全管理基礎(chǔ)知識(shí)、生物危害管理核心工作、對(duì)生物危害的管理要求,、食品安全應(yīng)急管理辦法等多種知識(shí),，相信能讓各位餐飲從業(yè)者在這方面有所提高，切實(shí)做好食品安全管理工作,。

【前 言】

【目 錄】

【一、餐飲業(yè)食品安全危害管理基礎(chǔ)知識(shí)】

【二、餐飲業(yè)生物危害管理核心工作】

【三、餐飲業(yè)生物危害管理要求】

【四、餐飲業(yè)食品安全應(yīng)急管理】

【五,、食品安全對(duì)餐飲業(yè)未來發(fā)展影響】