高層管理者很累，并不能代表這家公司的管理很健康,。

高層,、中層、基層管理者所負責(zé)的任務(wù)是不一樣的,。

但現(xiàn)在80%的餐企中,，高層管理者把中層、基層管理者的事情都做了,。

其實,，這3種管理職責(zé)，是要仔細劃分的……

你的管理,，管對了嗎？  

如果細心觀察,，你會發(fā)現(xiàn)很多餐企中,，高層管理會顯得尤其繁忙。

他們在忙什么,？公司的戰(zhàn)略層面,、整個團隊的搭建、產(chǎn)品品質(zhì)的提升……

難道在管理中,，管理者的位置決定勞累程度,，高層管理者就理應(yīng)最累？

事實并非如此,，高層管理者很累,，有時候是把中層管理者甚至基層管理者要做的事情給做了。

所以才會造成：越是底層的管理者,，看起來越閑,；越是高層的管理者，看起來越累,。

為了避免這種狀況,，首先就要明確各個管理層的職責(zé)。

高層管理者：負責(zé)未來  

高層管理人員指：對整個組織的管理負有全面責(zé)任的人。

他們的主要責(zé)任是：制定組織的總目標,、總戰(zhàn)略,，掌握組織的大方針并評價整個組織的績效。

高層管理者要對長期和變化負責(zé),，換個角度說公司是否有未來,，是否能夠不斷地變化，取決于高層管理者,。

為何許多餐企高層管理者甚至老板會很累,，是因為根本沒有搞清自己的職責(zé)。

讀sir在跟高層管理者或者老板交流時,，很多時候他們關(guān)注的是管理效率和人力資源的問題,，甚至還會探討組織內(nèi)耗的問題。

但事實上,，這些問題并不是高層管理者需要思考的問題,。

高層管理者做著中層管理者、甚至基層管理者的事情,。不斷地為成本,，品質(zhì)和效率花費精力。

他們并沒有去促動變化,、關(guān)注投資回報以及企業(yè)的未來,，這就是目前的管理狀態(tài)。

中層管理者：負責(zé)“人”  

中層管理介于基層與高層管理人員之間,，他們的主要職責(zé)是貫徹執(zhí)行高層管理人員所制定的重大決策,、監(jiān)督和協(xié)調(diào)基層管理人員的工作。

中層管理者要對功能性目標負責(zé),，包括中期的發(fā)展,、生產(chǎn)力水平以及人力資源的發(fā)展。

與高層管理人員相比,，中層管理人員特別注意日常的管理工作,。

公司是否具有高的效率，是否擁有合適的人才隊伍,，取決于中層管理者的水平,。

因為高層管理者能夠接觸的員工很有限，只有中層才會廣泛地面對所有的員工,。

而人力資源管理主要職能就是發(fā)揮所有人的能力,，培養(yǎng)人和任用人。

因此,，人力資源工作是中層管理者需要關(guān)注的職責(zé),，而不是人力資源部的責(zé)任,。

餐企是否能夠培養(yǎng)人，發(fā)揮人力資源管理的效用,，保持企業(yè)的穩(wěn)定,。需要中層管理者的努力和付出。

基層管理者：負責(zé)質(zhì)量與成本  

基層管理人員是組織中最低層次的管理者,，他們所管轄的僅僅是作業(yè)人員,，而不涉及其他。

他們的主要職責(zé)是：給下屬作業(yè)人員分派具體工作任務(wù),、直接指揮和監(jiān)督現(xiàn)場作業(yè)活動,，保證各項任務(wù)有效完成。

由于基層管理者面對的是作業(yè)人員,，那么他們便對短期和效益負責(zé),。

也就是說公司是否具有盈利的能力，是否可以降低成本,、保證質(zhì)量,，取決于基層管理者的能力和水平。

一個很普遍的現(xiàn)象：餐企的質(zhì)量控制,、成本控制都是由高層管理者提出來,，高層的成本和質(zhì)量意識要比基層管理者強很多。

時?？吹降氖牵豪习逄貏e節(jié)省,，節(jié)約意識特別強，但是基層員工卻浪費嚴重,。

但事實上,，高層管理者在“質(zhì)量與成本的管理”上再用心、再身體力行,，也沒辦法推動質(zhì)量與成本的優(yōu)化。

因為基層管理者才是質(zhì)量與成本控制的主體,，餐企的“質(zhì)量與成本控制”有問題時,，是基層管理者的問題。

規(guī)劃責(zé)任,，才能迅速發(fā)展  

高層累,，是由于把本該由中層與基層的事情都做了。

如此一來,，中層與基層管理者都變成了普通員工,，拿著低工資，還覺得所做的事情沒有價值,。

同時,，高層覺得中層與基層管理者不作為,。

這樣的餐企，根本沒辦法保證快速發(fā)展,。

高層管理者應(yīng)側(cè)重于戰(zhàn)略決策,，抓影響全局的大政方針；

中層管理者應(yīng)側(cè)重于管理決策,，抓實現(xiàn)管理目標的戰(zhàn)術(shù)決策,；

基層管理者則應(yīng)側(cè)重于抓日常業(yè)務(wù)決策。

只有各自履行各自的職責(zé),，才能保證企業(yè)健康發(fā)展,。

柳傳志層說過：基層要有責(zé)任心；中層要有上進心,；高層要有事業(yè)心,。其實也是這個道理。