紅餐網(wǎng)消息,，10月18日,，國家統(tǒng)計(jì)局公布了2024年9月份社會(huì)消費(fèi)品零售數(shù)據(jù)。

數(shù)據(jù)顯示,，9月份,，社會(huì)消費(fèi)品零售總額41112億元，同比增長3.2%,。其中,，餐飲收入4417億元，增長3.1%,；1—9月份，社會(huì)消費(fèi)品零售總額353564億元,，同比增長3.3%,。其中，餐飲收入39415億元,，增長6.2%,。

△圖片來源：國家統(tǒng)計(jì)局

10月13日，國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,，2024年9月份,，全國居民消費(fèi)價(jià)格（CPI）同比上漲0.4%；1—9月平均,，全國居民消費(fèi)價(jià)格比上年同期上漲0.3%,。

聚焦到餐飲食材，9月份,，食品煙酒類價(jià)格環(huán)比上漲0.5%,，影響CPI上漲約0.15個(gè)百分點(diǎn)。食品中,，鮮菜價(jià)格上漲4.3%,；鮮果價(jià)格上漲2.1%；蛋類價(jià)格上漲2.1%,；畜肉類價(jià)格上漲0.4%,。其中，豬肉價(jià)格上漲0.4%,；水產(chǎn)品價(jià)格下降0.5%,。

由此可見，鮮菜,、雞蛋,、鮮果和豬肉價(jià)格有所分別上漲,，是因開學(xué)季疊加中秋節(jié)日因素等影響所致；而休漁期結(jié)束供應(yīng)有所增加,，導(dǎo)致水產(chǎn)品價(jià)格下降,。

紅餐產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《食品與餐飲連鎖企業(yè)采購行情月度參考》也指出，9月國內(nèi)牛肉市場(chǎng)整體趨勢(shì)暫穩(wěn),、豬價(jià)震蕩下行,，窄幅波動(dòng)、國內(nèi)肉鴨,、肉雞產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格漲跌不一,。

與去年同期相比，9月份,，食品煙酒類價(jià)格同比上漲2.3%,，影響CPI上漲約0.66個(gè)百分點(diǎn)。食品中,，鮮菜價(jià)格上漲22.9%,；鮮果價(jià)格上漲6.7%；畜肉類價(jià)格上漲3.8%,。其中,，豬肉價(jià)格上漲16.2%；水產(chǎn)品價(jià)格上漲2.0%,；蛋類價(jià)格下降4.1%,；糧食價(jià)格下降0.7%。

由此可見,，鮮菜,、豬肉和鮮果價(jià)格漲幅均有擴(kuò)大；而牛肉,、羊肉,、雞蛋、雞和奶類價(jià)格降幅在1.9%—13.1%之間,，降幅略有擴(kuò)大,。

△圖片來源：圖蟲創(chuàng)意

國家統(tǒng)計(jì)局表示，總的來看,，前三季度經(jīng)濟(jì)運(yùn)行總體平穩(wěn),、穩(wěn)中有進(jìn)，政策效應(yīng)不斷顯現(xiàn),，主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)近期出現(xiàn)積極變化,。

據(jù)中國烹飪協(xié)會(huì)前不久發(fā)布的《9月份中國餐飲業(yè)表現(xiàn)指出報(bào)告》顯示，9月份餐飲業(yè)的表現(xiàn)指數(shù)47.95,，較8月份上升0.97,。展現(xiàn)出一定的抗壓能力和穩(wěn)定性,，以及即將回暖的良好勢(shì)頭；中式正餐,、西式正餐和火鍋業(yè)態(tài)表現(xiàn)指數(shù)超過中性水平,，顯示在市場(chǎng)上具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

此外,，在國家已出臺(tái)系列政策的支持下,，餐飲營商環(huán)境不斷改善，政策效應(yīng)逐步釋放,。

值得注意的是,，穩(wěn)步增長的同時(shí)，當(dāng)前餐飲外部環(huán)境更趨復(fù)雜嚴(yán)峻,，行業(yè)整體面臨普遍“價(jià)格戰(zhàn)”“旺季不旺”“消費(fèi)降溫”等挑戰(zhàn)和壓力,，行業(yè)內(nèi)部的優(yōu)勝劣汰正在加速進(jìn)行。