紅餐網(wǎng)消息,，10月18日,，國家統(tǒng)計局公布了2024年9月份社會消費品零售數(shù)據(jù)。

數(shù)據(jù)顯示,，9月份,，社會消費品零售總額41112億元，同比增長3.2%,。其中,，餐飲收入4417億元，增長3.1%,；1—9月份,，社會消費品零售總額353564億元，同比增長3.3%,。其中,，餐飲收入39415億元，增長6.2%,。

△圖片來源：國家統(tǒng)計局

10月13日,，國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2024年9月份,，全國居民消費價格（CPI）同比上漲0.4%,；1—9月平均，全國居民消費價格比上年同期上漲0.3%。

聚焦到餐飲食材,，9月份,，食品煙酒類價格環(huán)比上漲0.5%，影響CPI上漲約0.15個百分點,。食品中,，鮮菜價格上漲4.3%；鮮果價格上漲2.1%,；蛋類價格上漲2.1%,；畜肉類價格上漲0.4%。其中,，豬肉價格上漲0.4%,；水產(chǎn)品價格下降0.5%。

由此可見,，鮮菜,、雞蛋、鮮果和豬肉價格有所分別上漲,，是因開學(xué)季疊加中秋節(jié)日因素等影響所致,；而休漁期結(jié)束供應(yīng)有所增加，導(dǎo)致水產(chǎn)品價格下降,。

紅餐產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《食品與餐飲連鎖企業(yè)采購行情月度參考》也指出,，9月國內(nèi)牛肉市場整體趨勢暫穩(wěn)、豬價震蕩下行,，窄幅波動,、國內(nèi)肉鴨、肉雞產(chǎn)業(yè)鏈價格漲跌不一,。

與去年同期相比,，9月份，食品煙酒類價格同比上漲2.3%,，影響CPI上漲約0.66個百分點,。食品中，鮮菜價格上漲22.9%,；鮮果價格上漲6.7%,；畜肉類價格上漲3.8%。其中,，豬肉價格上漲16.2%,；水產(chǎn)品價格上漲2.0%；蛋類價格下降4.1%,；糧食價格下降0.7%,。

由此可見,，鮮菜、豬肉和鮮果價格漲幅均有擴大,；而牛肉、羊肉,、雞蛋,、雞和奶類價格降幅在1.9%—13.1%之間，降幅略有擴大,。

△圖片來源：圖蟲創(chuàng)意

國家統(tǒng)計局表示,，總的來看，前三季度經(jīng)濟運行總體平穩(wěn),、穩(wěn)中有進(jìn),，政策效應(yīng)不斷顯現(xiàn)，主要經(jīng)濟指標(biāo)近期出現(xiàn)積極變化,。

據(jù)中國烹飪協(xié)會前不久發(fā)布的《9月份中國餐飲業(yè)表現(xiàn)指出報告》顯示,，9月份餐飲業(yè)的表現(xiàn)指數(shù)47.95，較8月份上升0.97,。展現(xiàn)出一定的抗壓能力和穩(wěn)定性,，以及即將回暖的良好勢頭；中式正餐,、西式正餐和火鍋業(yè)態(tài)表現(xiàn)指數(shù)超過中性水平,，顯示在市場上具有較強的競爭力。

此外,，在國家已出臺系列政策的支持下,，餐飲營商環(huán)境不斷改善，政策效應(yīng)逐步釋放,。

值得注意的是,，穩(wěn)步增長的同時，當(dāng)前餐飲外部環(huán)境更趨復(fù)雜嚴(yán)峻,，行業(yè)整體面臨普遍“價格戰(zhàn)”“旺季不旺”“消費降溫”等挑戰(zhàn)和壓力,，行業(yè)內(nèi)部的優(yōu)勝劣汰正在加速進(jìn)行。