在餐飲行業(yè)波瀾壯闊的歷史長河中，總有一些企業(yè)能夠憑借著堅守初心和不懈努力,，成為行業(yè)的佼佼者,，川海晨洋就是其中的一員。

起家于一家小小的香油生意,，但川海晨洋并沒有滿足于現(xiàn)狀, 而是通過對市場的敏銳洞察,，發(fā)現(xiàn)了麻辣燙市場的巨大機(jī)遇，開始壯大香油生產(chǎn)規(guī)模,。隨著餐飲行業(yè)的蓬勃發(fā)展,，更是抓住機(jī)會，推出了易拉罐式香油,，打開了火鍋市場的“魔法盒子”,，正式進(jìn)軍復(fù)合調(diào)味料行業(yè)。

從踏水橋油坊到如今的服務(wù)超10萬家餐飲門店的供應(yīng)鏈企業(yè)，川海晨洋的成功離不開代代相傳的家族智慧和創(chuàng)新精神,。

以王文革董事長為代表的第一代企業(yè)家,，以其審時度勢和商業(yè)洞察，將企業(yè)帶入快速發(fā)展的軌道,。而第二代的王洋,、王海、張晨亮等人,，則在傳承家族事業(yè)的同時,，不斷進(jìn)行創(chuàng)新嘗試，使川海晨洋在行業(yè)中始終保持競爭力,。

“成功不是偶然的,，而是每一次努力的積累?！蓖跷母锒麻L回憶自己的創(chuàng)業(yè)歷程：“我27歲來成都創(chuàng)立踏水坊,，到如今一路走來，雖然過程相對比較順利,，但這不代表我們沒有遇到過困難,，只是在我看來，這些歷程就像是一條必經(jīng)之路,，你得往前走,，而不是選擇繞過去?！?

王文革董事長

1986年,，王文革董事長初次來到成都，在建設(shè)路上,，第一次見到老牌成都麻辣燙的他,，內(nèi)心的感嘆與驚喜，便是今后人生啟動與火鍋餐飲息息相關(guān)的密鑰,。

因父親工作調(diào)動來到成都,，憑借著自身從小的生意頭腦，和妹妹王冬香一起帶著老家的芝麻油的手藝,，決定在成都要開啟自己的創(chuàng)業(yè)之路,。“我深知,，如果能將這門手藝帶到成都,，或許能為我們一家找到一條新的生活出路?！?

1994年,，王文革董事長從研發(fā)香油石磨、尋找合適的直流電源、積極學(xué)習(xí)其他作坊的手藝開始,，在成都踏水橋開啟了香油生意之旅,。

起初，生意并不順利,。成都的市民對于他這個外來者的香油手藝并不了解,，也沒有太多的信任。但董事長并沒有灰心喪氣,，而是堅持用心做好每一瓶香油,，用品質(zhì)去贏得顧客的信任和口碑，也吸引了很多麻辣燙店主來打香油,。

基于店內(nèi)用油的客人以家用為主,，當(dāng)有人一天打5斤的油時，便引起了董事長的注意,。幾番詢問后，對方才肯告知他是用在麻辣燙上,，但沒有告訴他怎么用,。這一問，觸發(fā)了董事長的商業(yè)神經(jīng)“既然麻辣燙用量這么大,，為什么不大量主動去推廣呢,？”奈何不知如何應(yīng)用，此舉一直擱置不前,。

轉(zhuǎn)折點(diǎn)在麻辣燙店老板陳阿姨,，她傾情傳授了菜籽油和芝麻油的調(diào)配秘方，兩種油脂完美融合,。這一技術(shù)性的突破,，同時解決了提升麻辣燙風(fēng)味和成本的兩大難題，也為后期川海晨洋堅定要打造一支專業(yè)的應(yīng)用團(tuán)隊埋下了伏筆,。

董事長如獲至寶般帶著這份秘方前去各大小麻辣燙店和火鍋店推薦,，憑借著市場的高接受度和好評度，快速破圈,。逐漸香油坊也在同一家市場開設(shè)了三個門店,，并且在市內(nèi)設(shè)立4個攤點(diǎn)售賣香油。由此,，踏水坊宣布正式進(jìn)軍餐飲行業(yè),。

回憶起自己的創(chuàng)業(yè)之旅，王文革董事長深有感觸：“除了我們自己踩準(zhǔn)了每一個發(fā)展的關(guān)鍵點(diǎn)之外,，川海晨洋的輝煌源于客戶的信賴與團(tuán)隊的堅守,。我們與眾多客戶攜手走過十余載，信任是雙方合作的基石。員工團(tuán)隊是川海晨洋的堅強(qiáng)后盾和前進(jìn)動力,，衷心感謝大家的默默付出與守護(hù),。”

2008年,，川海晨洋領(lǐng)導(dǎo)層懷揣著夢想與熱情,，踏上了全新的征程——成立了新潤油脂工廠，這不僅是企業(yè)實(shí)力的一次重大提升,，更是事業(yè)版圖的一次重要拓寬,。

他們投入了大量的資金和人力，引進(jìn)了先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù),，建立了完善的生產(chǎn)流程和質(zhì)量管理體系,，目標(biāo)就是要打造出高品質(zhì)、高附加值的油脂產(chǎn)品,，滿足市場日益增長的需求,。

隨著新潤油脂工廠的成立，公司也迎來了行業(yè)玉米油精煉標(biāo)準(zhǔn)的誕生,，高質(zhì)量,、高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品成為市場的主要需求。在此之后,，公司的產(chǎn)品銷量不斷攀升,，市場份額逐步擴(kuò)大，企業(yè)實(shí)力也得到了進(jìn)一步提升,。

2011年,，川海晨洋生產(chǎn)出了劃時代的易拉罐裝油碟，它不僅僅是一款產(chǎn)品,，更是川海晨洋進(jìn)軍餐飲市場,、推動行業(yè)變革的利器。

易拉罐裝油碟的推出,，改變了餐飲行業(yè)成品香油的供應(yīng)模式,，迅速贏得市場的青睞，一定程度下推動了餐飲業(yè)向標(biāo)準(zhǔn)連鎖化方向的發(fā)展,，也為餐飲企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營提供了有力支持,。

一系列圍繞著餐飲標(biāo)準(zhǔn)化和供應(yīng)鏈的業(yè)務(wù)拓展，讓川海晨洋插上了騰飛的翅膀,。緊接著,，他們便圍繞火鍋、麻辣燙和串串等熱門品類,，深入布局,，決心在底料炒制這一關(guān)鍵環(huán)節(jié)上打造自己的核心競爭力,。

經(jīng)過不懈的努力，公司終于成功建立了炒料廠房,，并在拿到生產(chǎn)許可證后不到三個月時間,，車間全線便排滿了生產(chǎn)任務(wù)。面對突如其來的訂單,，公司果斷升級設(shè)備,，從原先100斤的炒鍋迅速升級到400斤的炒鍋，以應(yīng)對不斷增長的市場需求,。

然而,，升級設(shè)備只是開始。在不到六個月的時間里,，車間生產(chǎn)再次達(dá)到了飽和狀態(tài),。這一時期，公司意識到,，要想在激烈的市場競爭中立于不敗之地,，必須持續(xù)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提升生產(chǎn)效率,。于是,，公司開始籌建海晨食品，引入了40口自動化炒鍋,，采用標(biāo)準(zhǔn)化流程生產(chǎn)，大大提高了生產(chǎn)效率和質(zhì)量穩(wěn)定性,。

隨著海晨食品的建成投產(chǎn),，公司的生產(chǎn)力迅速提升，當(dāng)生產(chǎn)力達(dá)到60%時,，公司再次邁出了重要的一步——籌建川海晨洋,。川海晨洋以更大的生產(chǎn)規(guī)模、更先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù),，進(jìn)一步鞏固了公司在底料炒制領(lǐng)域的領(lǐng)先地位,，滿足了市場對于高品質(zhì)底料的旺盛需求。

在川海晨洋每一步看似順利的背后,，都藏匿了許多艱辛,、困苦的時刻。正如董事長所說,，“困難是伴隨著成長而來,，直面挑戰(zhàn)它，跨過了,，才能抵達(dá)我們的目的地?，F(xiàn)在我們集結(jié)了近千名員工和超6000個餐飲品牌客戶的力量,，這份信任，就是川海晨洋的永動機(jī),，我們將無所畏懼,！”

與此同時，作為一種在當(dāng)前社會上普遍存在且備受爭議的企業(yè)類型,，家族式企業(yè)往往因?yàn)楣芾砘靵y和員工抱怨不斷而備受詬病,。

川海晨洋是一個兩代人共同打拼的企業(yè)，但卻完全不存在這種情況,。借用王文革董事長的話來說,，幾位小輩們在各自負(fù)責(zé)的板塊做得風(fēng)生水起，股東之間也是利益共存,、真誠相待,，大家都為川海晨洋共同的發(fā)展而奮斗著。

隨著設(shè)備與產(chǎn)能的完備,，川海晨洋迎來了新的發(fā)展階段,，其核心議題轉(zhuǎn)向了持續(xù)的研發(fā)與創(chuàng)新。餐飲業(yè)口味千差萬別,，難以一概而論,，對于供應(yīng)鏈企業(yè)而言，洞察C端消費(fèi)趨勢并滿足B端產(chǎn)品研發(fā)需求顯得尤為關(guān)鍵,。

值得強(qiáng)調(diào)的是,，餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)的口味創(chuàng)新有別于預(yù)包裝產(chǎn)品。需要憑借敏銳的嗅覺,，發(fā)掘那些具有地方特色,、小眾但獨(dú)特的味道，并迅速將其推向市場,。在川海晨洋看來,，美食的口味承載著代際傳承的基因，只有將這些美味以標(biāo)準(zhǔn)化的方式傳遞給客戶,，才能觸動更多消費(fèi)者的味蕾,。

長期以來，川海晨洋等供應(yīng)鏈端,、定制端企業(yè),，多以被動服務(wù)為主，依賴研發(fā)能力和響應(yīng)速度滿足客戶需求,。

但現(xiàn)在,，他們變得更加主動，結(jié)合客戶的餐飲業(yè)態(tài)進(jìn)行調(diào)研,，設(shè)計新菜品,，以順應(yīng)市場趨勢,。川海晨洋深知，客戶的成功是其盈利的關(guān)鍵,，這是ToB業(yè)務(wù)的核心邏輯,。

那么，川海晨洋是如何根據(jù)消費(fèi)者口味的變化和喜好數(shù)據(jù)推動產(chǎn)品研發(fā)的呢,？他們與餐飲數(shù)據(jù)公司緊密合作,，獲取終端數(shù)據(jù)來支撐研發(fā)創(chuàng)新。同時,，組建專業(yè)市場團(tuán)隊,，基于餐飲數(shù)據(jù)精準(zhǔn)預(yù)判市場發(fā)展，提前布局產(chǎn)品品類,，幫助客戶預(yù)測消費(fèi)者口味,，實(shí)現(xiàn)前端優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

當(dāng)川海晨洋服務(wù)的門店數(shù)量達(dá)到一定程度后,，他們便能觀察到客戶的差異化需求,。就能夠?qū)⒉煌蛻舻男枨筮M(jìn)行跨界轉(zhuǎn)化。例如,，公司曾研發(fā)的一款火鍋產(chǎn)品,，在應(yīng)用研發(fā)過程中發(fā)現(xiàn)，它在麻辣燙或中餐應(yīng)用中同樣表現(xiàn)出色,，這時便可以在內(nèi)部進(jìn)行產(chǎn)品轉(zhuǎn)化,。

除了口味洞察和研發(fā)優(yōu)勢外，川海晨洋還為客戶提供諸多附加值服務(wù),。他們幫助客戶報名參加經(jīng)營,、管理方面的培訓(xùn)課程，邀請具有實(shí)操經(jīng)驗(yàn)和商業(yè)洞察力的老師開設(shè)公開課,，助力客戶學(xué)習(xí)成長。甚至之前,，他們還帶領(lǐng)客戶赴日本考察學(xué)習(xí),，未來也計劃前往更多地方，與餐飲同仁共同探尋更多獨(dú)特風(fēng)味,。

目前,，川海晨洋已成功服務(wù)超過10萬家門店，并與熊大爺,、冒椒火辣,、朱光玉火鍋、煎餅道,、廖記棒棒雞,、北木南,、后火鍋、老街秤盤,、袁記云餃等全國知名品牌建立了穩(wěn)固的合作關(guān)系,。

在長期的客戶服務(wù)過程中，他們積累了豐富的經(jīng)驗(yàn),，深諳客戶開發(fā),、維護(hù)與共同成長的秘訣。

他們擅長識別客戶所處的不同發(fā)展階段,，從而提供量身定制的服務(wù)方式和標(biāo)準(zhǔn),。無論是初創(chuàng)期、發(fā)展期,、爆發(fā)期還是整合期,，客戶的需求關(guān)鍵詞都各有側(cè)重。川海晨洋憑借自身的服務(wù)經(jīng)驗(yàn),，能夠精準(zhǔn)拆分客戶需求,，并匹配相應(yīng)的服務(wù)，確保從客戶需求出發(fā),，與客戶一同將解決方案一同落地,。

此外，川海晨洋正積極研發(fā)自己的菜品庫,，這一舉措備受行業(yè)期待,。

這個持續(xù)更新的菜品庫不僅提供各類菜單品的設(shè)計及標(biāo)準(zhǔn)化操作流程（SOP），還涵蓋完整的供應(yīng)鏈方案,。即使某些菜品并非由川海晨洋直接供應(yīng),，如面條等，他們也會準(zhǔn)備全套的面條供應(yīng)鏈方案,，以確保為客戶提供全方位的解決方案,。

盡管川海晨洋已走過三十年的歷程，但其精彩仍在繼續(xù),。

展望未來,，川海晨洋的掌舵人與接班人已制定了明確的規(guī)劃。公司將以供應(yīng)服務(wù)平臺為核心,，整合成熟的調(diào)味品業(yè)務(wù)與起步的肉制品業(yè)務(wù),，同時推進(jìn)其他新板塊的發(fā)展。一切工作都將緊緊圍繞客戶需求展開,，致力于補(bǔ)齊餐飲產(chǎn)品鏈條,，實(shí)現(xiàn)從供應(yīng)商到服務(wù)商的轉(zhuǎn)變，為餐飲行業(yè)提供全鏈條解決方案,。

在第一食品資訊看來,，三十年乘風(fēng)向上,，川海晨洋以卓越的品質(zhì)和專業(yè)的服務(wù)贏得了市場的認(rèn)可和信賴。站在新的歷史起點(diǎn)上,，川海晨洋將堅守初心,，不斷驅(qū)動創(chuàng)新內(nèi)核，為餐飲行業(yè)的繁榮和發(fā)展貢獻(xiàn)更多的力量,，讓我們共同期待川海晨洋在未來的發(fā)展中創(chuàng)造更加輝煌的業(yè)績,，見證一個餐飲供應(yīng)服務(wù)平臺的誕生。