引言

隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展,，外賣行業(yè)迎來(lái)了爆炸式的增長(zhǎng),。美團(tuán)外賣作為中國(guó)領(lǐng)先的在線外賣訂餐平臺(tái)，為消費(fèi)者提供了便捷的服務(wù),，同時(shí)也為各類餐飲商戶提供了廣闊的市場(chǎng),。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，同一品類的商戶如何在美團(tuán)外賣平臺(tái)上脫穎而出,，成為值得深入探討的課題,。本文旨在通過(guò)競(jìng)品分析，探討同一品類商戶在美團(tuán)外賣上的策略與表現(xiàn),，以期為商戶提供有效的市場(chǎng)策略和建議,。

市場(chǎng)背景

美團(tuán)外賣自2013年成立以來(lái)，憑借其強(qiáng)大的技術(shù)支持和廣泛的商戶網(wǎng)絡(luò),，迅速占領(lǐng)了市場(chǎng)份額,。同一品類的商戶在平臺(tái)上面臨著激烈的競(jìng)爭(zhēng)，如何在眾多相似選項(xiàng)中脫穎而出,，成為每個(gè)商戶都需要面對(duì)的問(wèn)題,。消費(fèi)者的行為和偏好多變,，對(duì)品質(zhì)、價(jià)格,、服務(wù)等方面有著不同的需求和期待,。

競(jìng)品分析框架

本文在進(jìn)行競(jìng)品分析時(shí)，首先需要確定競(jìng)品選擇的標(biāo)準(zhǔn)：同一品類,，同一商圈,。本文分析的維度從用戶的視角來(lái)看，包括從曝光量,，進(jìn)店轉(zhuǎn)化率,，下單轉(zhuǎn)化率，菜單與菜品的設(shè)計(jì),，活動(dòng)設(shè)計(jì)等,。通過(guò)這些維度的深入分析，可以更好地了解競(jìng)品的市場(chǎng)表現(xiàn)和策略,。

下面我們來(lái)看商家的角度來(lái)看這些問(wèn)題,。

問(wèn)題一：為什么我明明上了外賣的平臺(tái)，用戶卻總是看不到我的店,？

問(wèn)題二：我的曝光量明明挺高的,，為什么用戶總是不進(jìn)店呢？

問(wèn)題三：我的曝光和進(jìn)店都挺高的,，為什么用戶總是不下單呢,？

要想回答這些問(wèn)題，我們就必須從用戶的角度來(lái)看問(wèn)題,，我們以比較火麻辣燙為例,，假設(shè)現(xiàn)在我們是在深圳南山科技園的一位上班族，中午要開(kāi)始點(diǎn)麻辣燙,，我們一般是直接點(diǎn)開(kāi)美團(tuán)外賣APP的搜索框直接搜“麻辣燙”,，這時(shí)我們就會(huì)看到一列表的麻辣燙店，我們會(huì)開(kāi)始關(guān)注到店鋪頭圖的圖片是否能引起我們的興趣,，店鋪星級(jí)是幾星,，月售多不多，人均,，起送和配送多少,，距離近不近，配送時(shí)間多久,，折扣力度大不大,，菜品圖片是否讓我有想吃的欲望等，當(dāng)以上的因素綜合考量了之后，就會(huì)點(diǎn)擊進(jìn)店鋪的詳情頁(yè)了,，在進(jìn)入店鋪的頁(yè)面后,，看海報(bào)的設(shè)計(jì)、菜品圖等能不能對(duì)上自己的胃口,，有沒(méi)有特低價(jià)的菜品,，能不能快速找到自己想要的菜品，菜品的描述是不是自己想要的,，以及前面的用戶對(duì)于店鋪的總體評(píng)價(jià)是什么樣的,，綜合考量之后，就下單了,。

以上是我在美團(tuán)外賣截取的兩個(gè)店鋪,，分析如下

曝光率：

1）后者的讓利明顯的高于前者，給了客戶真正的實(shí)惠

2）營(yíng)業(yè)時(shí)間：前者的營(yíng)業(yè)時(shí)間是在下午4點(diǎn)之后,，很明顯的錯(cuò)過(guò)了午餐的高峰期,，進(jìn)而損失了部分流量

入店轉(zhuǎn)化率：1）店鋪門面圖，圖片下的連鎖字樣和右上角的上榜餐廳使后者的進(jìn)入欲望比前者高出許多,，并且圖片也比前者更有食欲,。

2）店鋪評(píng)分和標(biāo)簽：評(píng)分二者相同，標(biāo)簽后者已有顯示區(qū)域第一名,，前者的比較平淡無(wú)奇,。

3）配送價(jià)格、起送和時(shí)長(zhǎng)：起送價(jià)后者比前者低,，更符合消費(fèi)者的期望,，配送價(jià)格和時(shí)長(zhǎng)每個(gè)人不一樣,，暫不計(jì)入,，但商家可以在配送商給用戶讓利，增加其進(jìn)店率,。

4）活動(dòng)力度和豐富度：后者的讓利比前者大不少,，讓用戶感到占便宜的感覺(jué)，另外后者參加了神券,，在活動(dòng)的豐富度也高于前者,。

下單轉(zhuǎn)化率：

以上是前者的海報(bào)和菜品圖

以上3張圖為后者的菜單圖和海報(bào)圖

從上面的幾張圖片來(lái)進(jìn)行比對(duì)

1）海報(bào)：前者平淡無(wú)奇，后者與店鋪名相符,，鮮艷的圖片讓人更加想嘗試

2）菜單：前者比較混亂,，后者排列有序，能讓人快速找到自己想要的產(chǎn)品

3）菜品圖：后者展示的比前者更加的精致

4）超低價(jià)引流品：前者無(wú)而后者有,，增加的用戶的下單率

下面再看一個(gè)一般的：

此門店的店鋪入口圖可以在改進(jìn)一下,，如在圖片底下加一下吸引人的文字，再加一個(gè)新客立減的活動(dòng)；在詳情頁(yè)上面可以設(shè)計(jì)一下海報(bào),，增加下單的轉(zhuǎn)化率,，在菜品上，引流的品比較少,，可以多加幾個(gè),，對(duì)外開(kāi)放可以放在店鋪介紹欄那里，在無(wú)肉不歡那里可以多拆分一個(gè),，避免一個(gè)菜單類目看起來(lái)冗雜,。

再來(lái)看漢堡的案例

1）從店鋪的入口圖來(lái)看，塔斯汀可以在圖片下方加一行文字以增加入店的轉(zhuǎn)化率

2）哈帝斯可以加一個(gè)新客補(bǔ)貼的活動(dòng)來(lái)進(jìn)行拉新

3）入店菜品可以增加一些超低價(jià)的引流品,，如雞塊0.1元1個(gè),，限購(gòu)一份等

4）配送上塔斯汀可以考慮免配

1）塔斯汀的菜單有點(diǎn)長(zhǎng)排序有點(diǎn)混亂，需要修改

可以改為以下：粉絲福利＋特惠爆款＋熱銷＋漢堡＋雞＋新品＋小食＋飲品（冷熱備注）＋單人多人餐＋···＋溫馨提示＋店鋪信息,，這樣有助于用戶快速找到自己想要的餐品

哈帝斯的菜單也有點(diǎn)需要改進(jìn),，

福利＋推薦＋漢堡系列A＋漢堡系列B＋漢堡系列C＋單品漢堡＋小食＋飲品＋多人套餐＋加料＋品牌

牛約堡：福利＋推薦＋不止半價(jià)＋漢堡套餐＋單點(diǎn)漢堡＋小食＋飲品＋單多人套餐＋品牌

2）除了牛約堡，前兩者都沒(méi)有低價(jià)引流品,；哈帝斯需要出一個(gè)主推系類的菜單

最來(lái)來(lái)看一個(gè)單品煲仔飯

1）后兩個(gè)可以設(shè)立一個(gè)新客立減的活動(dòng)來(lái)進(jìn)行拉新

1）三者的低價(jià)引流品要么沒(méi)有,，要么力度都太小，可設(shè)置比如煎蛋0.1,，限一個(gè),，單點(diǎn)不送等

2）前兩者的菜品標(biāo)簽介紹遠(yuǎn)小于第三者

3）后兩者可以增加一個(gè)店鋪信息欄來(lái)增加自己的下單轉(zhuǎn)化率

競(jìng)品表現(xiàn)分析

通過(guò)對(duì)以上競(jìng)品的分析，我們發(fā)現(xiàn)它們通常具有以下特點(diǎn)：

產(chǎn)品特色鮮明,，能夠滿足特定消費(fèi)群體的需求,；圖片設(shè)計(jì)良好，能夠有效吸引目標(biāo)用戶,；菜單排列有序,，能夠在客戶服務(wù)上給予用戶滿意的體驗(yàn)；綜合價(jià)格比較合理,，能比較符合用戶有心理預(yù)期,，活動(dòng)精心設(shè)計(jì)，符合用戶的多方面需求,。而表現(xiàn)不佳的競(jìng)品往往在圖片質(zhì)量,、活動(dòng)設(shè)計(jì)、菜單排序等方面存在問(wèn)題,，導(dǎo)致用戶流失和店鋪聲譽(yù)受損,。

競(jìng)品策略對(duì)比

在價(jià)格戰(zhàn)略上，優(yōu)秀的競(jìng)品商戶往往能夠通過(guò)合理的定價(jià)和促銷活動(dòng)吸引用戶,，同時(shí)保持利潤(rùn)空間,。在店鋪建設(shè)方面,，它們通過(guò)引人的圖片設(shè)計(jì)和運(yùn)營(yíng)提升品牌知名度。在用戶體驗(yàn)方面,，這些商戶注重服務(wù)細(xì)節(jié),，提供快速響應(yīng)和個(gè)性化服務(wù)，從而增強(qiáng)用戶粘性,。