據(jù)國家市場監(jiān)督管理總局網(wǎng)站通報(bào)，2022年第三季度,，全國市場監(jiān)管部門堅(jiān)完成食品安全監(jiān)督抽檢2189518批次,，依據(jù)有關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行檢驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)不合格樣品64054批次,，監(jiān)督抽檢不合格率為2.93%,，較2021年同期上升0.34個百分點(diǎn)。

從國家市場監(jiān)督管理總局公布的匯總表來看,，餐飲食品樣品不合格率達(dá)8.34%，其中餐飲具樣品不合格率近兩成,；位列第二的是炒貨食品及堅(jiān)果制品,，樣品不合格率達(dá)3.74%；食用農(nóng)產(chǎn)品樣品不合格率達(dá)3.64%,。

圖片來源：國家市場監(jiān)督管理總局網(wǎng)站

具體來看,，從抽樣食品品種來看，消費(fèi)量大的糧食加工品,，食用油,、油脂及其制品,，肉制品，蛋制品,，乳制品等5大類食品,，監(jiān)督抽檢不合格率分別為0.79%、1.31%,、1.15%,、0.23%、0.17%,，均低于總體抽檢不合格率,。

與上年同期比，蔬菜制品,、酒類等25大類食品抽檢不合格率有所降低,，但食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品等8大類食品抽檢不合格率有所上升,。

從檢出的不合格項(xiàng)目類別看,，一些不合格項(xiàng)目占抽檢不合格樣品總量為：農(nóng)藥殘留超標(biāo)30.82%，微生物污染22.22%,，有機(jī)物污染問題10.21%,，超范圍超限量使用食品添加劑9.42%，獸藥殘留超標(biāo)8.80%,，重金屬等污染8.65%,，質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)8.28%。

針對監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格樣品,，市場監(jiān)管部門已向社會公布監(jiān)督抽檢結(jié)果,，并督促有關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時下架、召回抽檢不合格批次產(chǎn)品,，嚴(yán)格控制食品安全風(fēng)險(xiǎn),，按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行核查處置并公布信息。