5月9日下午,，濟南舉行疫情防控新聞發(fā)布會。記者從會上獲悉,，除濟南市歷城區(qū),、高新區(qū)重點管控區(qū)域及全市其他封控區(qū)、管控區(qū)以外的區(qū)域,，自2022年5月10日零時起,，濟南有序恢復(fù)餐飲（堂食）經(jīng)營活動。達到什么條件才能恢復(fù)餐飲（堂食）經(jīng)營活動,？濟南市商務(wù)局黨組書記,、局長孫戰(zhàn)宇給出回答。

餐飲單位要加強從業(yè)人員管理,。每天安排專人查驗從業(yè)人員健康碼,、行程碼，進行體溫檢測,，場所碼掃碼登記上崗,，堅決杜絕帶病上崗。從業(yè)人員屬于居家管理的重點人員和有發(fā)熱等癥狀的,，不得返崗,；未持有10日內(nèi)至少7次以上核酸檢測陰性證明的，不得返崗,。從業(yè)人員首次入職,、流動從業(yè)人員及物資運輸人員須持48小時內(nèi)核酸檢測陰性證明上崗。營業(yè)期間,，從業(yè)人員應(yīng)檢盡檢必須嚴格按照省市指揮部核酸檢測要求執(zhí)行,。

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餐飲單位要嚴格落實經(jīng)營場所疫情防控要求。首先,，餐飲經(jīng)營場所經(jīng)營管理者必須申領(lǐng)場所碼，在經(jīng)營場所入口醒目處張貼,，每天安排專人對進出人員進行查驗,，對健康碼、行程碼異常,、核酸檢測“亮黃牌”或出現(xiàn)有發(fā)熱,、咳嗽、呼吸道感染等癥狀的,，一律不允許進入餐飲場所,。其次，在恢復(fù)餐飲（堂食）經(jīng)營前必須對后廚,、就餐場所,、電梯間,、衛(wèi)生間等進行徹底消毒通風。營業(yè)期間要加大對經(jīng)營場所,、設(shè)備設(shè)施,、人員通道、衛(wèi)生間,、儲物間等消毒,、通風頻次，做好消殺記錄并每日公示消殺情況,。第三,，要嚴格控制就餐人數(shù)。堂食就餐人數(shù)按接待能力的70%實行限流,，大廳桌間距離1米以上或隔桌就餐,，單桌就餐人數(shù)嚴格控制在10人以內(nèi)，每個包間限1桌,。第四,，要嚴格控制大型宴會等聚集性餐飲活動。承辦5桌及以上聚集性餐飲活動的餐飲單位,，要提前1天向?qū)俚亟值溃ㄦ?zhèn)）報備,；舉辦5桌及以上聚集性餐飲活動的，舉辦方要提前1天向?qū)俚亟值溃ㄦ?zhèn)）報備,。

嚴格做好食品采購和應(yīng)急管理,。餐飲單位要加強食品采購、運輸,、貯存,、發(fā)放全過程管理，做好個人防護和信息登記,。每天要對物流車輛進行徹底清潔消毒,，司乘人員要持有48小時內(nèi)核酸檢測陰性報告。經(jīng)營進口冷鏈食品要嚴格落實全省冷鏈食品疫情防控各項措施,。不得采購使用三無產(chǎn)品,。要科學(xué)制定疫情防控工作方案和應(yīng)急處置預(yù)案，做好責任分工,，加強培訓(xùn)演練,，確保各項方案落實。對行程碼帶“*”的要嚴格查驗“3天2檢”核酸檢測陰性證明,。一旦發(fā)現(xiàn)健康碼紅碼,、黃碼人員，要立即啟動應(yīng)急預(yù)案，立即向?qū)俚亟值溃ㄦ?zhèn)）報告,，立即配合相關(guān)部門做好各項疫情防控要求,，在專業(yè)人員指導(dǎo)下做好管控和消殺。

孫戰(zhàn)宇介紹,，對于餐飲單位有序恢復(fù)堂食工作,，濟南市商務(wù)局設(shè)立了查驗報備、承諾踐諾,、監(jiān)督檢查的規(guī)范流程,。餐飲單位恢復(fù)餐飲（堂食）經(jīng)營，需向所屬鎮(zhèn)（街道）申請,，由鎮(zhèn)（街道）組織人員對餐飲單位的從業(yè)人員應(yīng)檢盡檢,、經(jīng)營場所消殺、用餐場所管理,、場所碼申領(lǐng)使用等情況等進行實地檢查,，并簽訂承諾書，填寫《有序恢復(fù)餐飲（堂食）經(jīng)營備案表》,，報區(qū)縣（功能區(qū)）領(lǐng)導(dǎo)小組（指揮部）備案后,，餐飲單位方可恢復(fù)經(jīng)營。未經(jīng)過查驗或者查驗不合格的,，一律不得恢復(fù)經(jīng)營,。

此外，關(guān)于歷城區(qū),、高新區(qū)重點管控區(qū)域及全市其他封控區(qū),、管控區(qū)，將根據(jù)區(qū)域疫情防控形勢發(fā)展的態(tài)勢,，經(jīng)綜合研判后,，逐步恢復(fù)。