順豐一同城騎士日收入過萬,，引發(fā)各方評論熱議；新的收費套路開始露頭,，顧客需警惕餐飲行業(yè)變相“最低消費”,，詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

外賣騎手日收入過萬,，背后隱情值得關(guān)注

錢江晚報消息,，近日，網(wǎng)傳圖片顯示一順豐同城騎士4月9日實際收入達10067.75元引發(fā)全網(wǎng)熱議,。順豐接受記者采訪時回應(yīng)確有其事,。據(jù)了解，騎士的萬元收入中包含了用戶打賞7856元(共60筆訂單,，每單打賞131元),，每單不含打賞收入為36.9元。

有網(wǎng)友表示,，疫情期間人家冒著風(fēng)險配送,；也有網(wǎng)友稱，不加大額打賞就不接單,，這會不會助長不良風(fēng)氣,？對此，錢江晚報·小時新聞評論員們發(fā)表了自己的看法,。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

評論員陳江表示,，這特殊的一日，背后蘊藏著多少辛酸無奈,。上海因疫情進入全域靜態(tài)管理模式,，市民“宅在家里,，足不出戶”成為日常生活狀態(tài)，線上購物也必然隨之成為最重要的消費方式,。從日常用品到瓜果蔬菜,，連生鮮產(chǎn)品需求也向線上轉(zhuǎn)移，而這一切要送達用戶手中,，最終仍然要落實到騎手這一“人”的層面,。

需求催生了市場，特殊的市場催生了特殊的景象,，也就有了騎手一天掙到了一個月的收入,。這是騎手憑自己的努力掙的辛苦錢，別人沒啥好眼紅的,。不能只看到他人掙得多,，卻看不到他人付出的辛苦和汗水。

而評論員高路則表示,，騎手一日收入過萬雖然事出有因，但未必情有可原,，如此高的打賞金額還是很難讓人理解的,。從順豐同城的回應(yīng)看，主要來自于企業(yè)用戶的打賞,，并不違反之前制定的規(guī)則,。

具體到這些單是否合法合理，要看規(guī)則是否透明,，是否事先告知當(dāng)事企業(yè),，打賞企業(yè)是否心甘情愿，有沒有強買強賣的情節(jié),，還要看配送成本有無大幅增加等,。

質(zhì)疑并不難理解，無非是擔(dān)心坐地起價,，擔(dān)心企業(yè)濫用市場地位,，擔(dān)心背離了最基本的物當(dāng)所值的原則。多聽聽大家的聲音對企業(yè)審視自己的行為是有幫助的,。

新套路露頭

警惕餐飲行業(yè)變相“最低消費”

檢察日報消息,，“指定消費高價菜”“收取高額茶位費”“景觀位要加收錢”……近年來，隨著相關(guān)法律法規(guī)的完善和消費者維權(quán)意識的提升,，餐飲業(yè)設(shè)置最低消費等老套路已逐漸少見,，但新的收費套路卻開始露頭。

近日,，湖北武漢的李女士在一家餐廳的包間點餐時，詢問是否有包間最低消費及服務(wù)費等要求。工作人員表示沒有最低消費限制,，但是必須點一份飯店的招牌菜,，價位從600至1000元不等。此外,，記者還在互聯(lián)網(wǎng)平臺看到多位消費者提到咖啡店等氛圍感較強的餐飲單位會按照不同的空間,，設(shè)置不同的最低消費限制。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

“最低消費”似乎已成為餐飲業(yè)消費“潛規(guī)則”,，飽受消費者的詬病,。

2014年9月，商務(wù)部,、國家發(fā)展改革委頒布《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法（試行）》,，其中第12條規(guī)定：禁止餐飲經(jīng)營者設(shè)置最低消費。與此同時,，消費者權(quán)益保護法中也將此類行為納入了監(jiān)管范疇,。一些地方法規(guī)也對此作出調(diào)整，比如廣東省人民代表大會常務(wù)委員會制定《關(guān)于制止餐飲浪費的決定》,，明確要求餐飲經(jīng)營者明示餐飲服務(wù)項目和收費標準,，不得設(shè)置最低消費額。

因此,，無論餐飲經(jīng)營者如何美化“最低消費”的外衣,，其本質(zhì)都沒有改變，實則屬于侵犯消費者自主選擇權(quán)和公平交易權(quán)的違法行為,。如何共促消費公平,？這一切都在考量著餐飲企業(yè)經(jīng)營者的智慧，同時也需要政府推出更多惠民利企,、具有實際操作性的政策,，從而給消費者營造一個公平、合理,、和諧的消費環(huán)境,。

瑞幸與椰樹聯(lián)名大獲成功

極目新聞消息，4月11日,，瑞幸咖啡與椰樹集團聯(lián)名推出了新品“椰云拿鐵”,。連日來，這款新晉“網(wǎng)紅”因包裝在社交媒體上熱度頗高,，老網(wǎng)紅椰樹的經(jīng)典形象——被網(wǎng)友稱為Word排版設(shè)計,、“又土又潮”的配色，而與咖啡品牌大跨界合作,，更是引發(fā)刷屏,。

據(jù)了解,，這次瑞幸咖啡與椰樹集團的聯(lián)名，不僅讓網(wǎng)友們大呼“土到極致就是潮”“普通的袋子千篇一律,，椰樹的袋子萬里挑一”,，更引發(fā)了一場超級模仿秀。

△圖片來源：瑞幸官微

極目新聞記者看到,，在小紅書,、微博等各個社交平臺上，網(wǎng)友們爭相手拿聯(lián)名款,，凹出了椰樹牌椰汁上“從小喝到大”的代言人徐冬冬的經(jīng)典姿勢,。11日晚上，徐冬冬也下場在微博“復(fù)刻經(jīng)典”,，手舉聯(lián)名款與網(wǎng)友互動,。

因為太火爆，不少沒有搶到聯(lián)名款的網(wǎng)友,，也已經(jīng)嗑上了這對奇怪的CP——用瑞幸傳統(tǒng)logo杯套套上椰樹牌椰汁,，“自制”聯(lián)名款，可謂自得其樂,。

品牌與品牌之間的聯(lián)名是當(dāng)代消費者對于商品視覺審美的一種刺激,，聯(lián)名可以給品牌雙方注入新的活力，同樣也讓消費者對于購買優(yōu)質(zhì)聯(lián)名商品所獲得的滿足感變得更立體,，讓消費者在同一件商品上得到多個品牌的精神文化屬性。

可以預(yù)見,，未來聯(lián)名這種營銷方式仍然會受到各大餐飲品牌的熱捧,。

疫情催生需求大漲，預(yù)制菜再度火出圈

近日,，盒馬方面向證券日報記者表示,，這一輪疫情以來（3月15日-3月30日），盒馬北京地區(qū)預(yù)制菜銷售額是平日的130%,，增長較為明顯,。其中，配合春菜季推出的預(yù)制春菜商品銷售增幅明顯,。而受疫情影響,，更有部分預(yù)制菜商品經(jīng)常出現(xiàn)缺貨。

“疫情期間因居家用餐需求的增加,，對C端的市場銷售來說,，肯定是有積極影響的”。國聯(lián)水產(chǎn)相關(guān)工作人員接受記者采訪時回復(fù),。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

對于預(yù)制菜再度站上風(fēng)口,，每日優(yōu)鮮相關(guān)業(yè)務(wù)負責(zé)人則介紹到“預(yù)制菜現(xiàn)在之所以能夠完全被推起來,，最大的推動力是來自于整個餐飲流程的一個標準化和工業(yè)化。此外,，疫情也加速了預(yù)制菜需求更快速的到來”,。

預(yù)制菜的風(fēng)口吸引無數(shù)資本涌入布局，但在此背后,，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摯娴母黜棽淮_定性仍有待觀察,，尤其是物流、供應(yīng)鏈等難題,。

“供應(yīng)鏈決定了預(yù)制菜的菜品”,，中國品牌研究院研究員朱丹蓬表示，“疫情反復(fù)下,，市場對預(yù)制菜的需求提升,，近期國家出臺對于物流及供應(yīng)鏈保障的若干規(guī)定，預(yù)計未來對于預(yù)制菜的供應(yīng)情況會有所好轉(zhuǎn)”

麥辣雞翅改版了,？

麥當(dāng)勞：部分餐廳測試工藝改良,，口感不變

新京報消息，近日有網(wǎng)友反映麥當(dāng)勞的麥辣雞翅味道發(fā)生了變化,，包括炸雞雞皮的厚度,、口感等。

新京報記者注意到,，有網(wǎng)友稱麥辣雞翅比以前更辣了,，但也有人覺得辣味不如之前，還有網(wǎng)友表示對麥辣雞翅以前的味道十分“懷念”,，并稱“不理解招牌產(chǎn)品為什么要改,。”

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

麥當(dāng)勞客服對媒體稱,，目前只有部分城市麥辣雞翅的制作工藝進行了改良,，暫未接到全國統(tǒng)一改良通知，價格目前也沒有變化,。

針對麥辣雞翅味道的改變,，4月12日麥當(dāng)勞中國回復(fù)新京報記者稱，麥辣系列是麥當(dāng)勞中國本地研發(fā)的經(jīng)典產(chǎn)品,，深受中國顧客喜愛,。目前部分餐廳正在測試工藝改良的麥辣雞翅，產(chǎn)品規(guī)格與之前一致,，同樣選用高品質(zhì)的白羽雞雞翅,，烹飪方式略有不同，脆辣多汁的口感不會變,?！拔覀円舱诓粩嗍占櫩偷姆答仭,！?