河南擬將餐飲從業(yè)者戴口罩入法,，不規(guī)范佩戴最高罰3000元；隨著新一輪疫情的影響,，濟南餐飲業(yè)再次受到了沖擊,。詳情請看紅餐網(wǎng)《每日餐訊》。

河南擬將“戴口罩”入法

涉及餐飲從業(yè)人員

映象網(wǎng)消息,，3月29日,，河南省十三屆人大常委會第三十一次會議審議《河南省餐飲服務(wù)從業(yè)人員佩戴口罩規(guī)定（草案）》。若《草案》通過,，意味著河南餐飲從業(yè)者佩戴口罩將成為法定義務(wù),。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

《草案》明確從餐飲服務(wù)從業(yè)人員以及餐飲服務(wù)提供者的角度，規(guī)定了違反《草案》的法律后果,，即“從業(yè)人員未按規(guī)定佩戴口罩的,，應(yīng)當(dāng)責(zé)令改正，拒不改正的處一百元以上二百元以下罰款,；餐飲服務(wù)提供者其從業(yè)人員累計三人次以上受到處罰的,，予以通報批評并處一千元以上三千元以下罰款，可當(dāng)場作出處罰”,。

疫情防控常態(tài)化背景下,，如何織密織緊餐飲服務(wù)業(yè)疫情防控和食品安全防護網(wǎng)？飯店服務(wù)員,、外賣小哥等餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員規(guī)范佩戴口罩是關(guān)鍵一環(huán),。

早在去年2月，福建省就正式施行《福建省餐飲服務(wù)從業(yè)人員佩戴口罩的規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》）,，這是全國首個對餐飲服務(wù)業(yè)人員佩戴口罩的專項立法,。而河南此次擬將“戴口罩”入法，同樣有助于進一步織密餐飲服務(wù)業(yè)疫情防控和食品安全防護網(wǎng),，以法治保障常態(tài)化疫情防控,。

濟南暫停全市餐飲堂食

隨著新一輪疫情的影響，濟南餐飲業(yè)再次受到了沖擊,。

齊魯網(wǎng)消息,，為了有效預(yù)防和控制新冠肺炎疫情，切實做好當(dāng)前疫情防控工作,，確保廣大人民群眾和社會公眾防疫安全,，3月30日晚，濟南市商務(wù)局發(fā)布通告,，暫停全市餐飲（堂食）洗浴足療等經(jīng)營場所經(jīng)營活動,。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

通知顯示，濟南全市餐飲經(jīng)營場所暫停堂食,，可提供到店自取,、外賣訂餐服務(wù)；洗浴,、足療等經(jīng)營場所暫停開放,，請全市餐飲、洗浴,、足療等經(jīng)營場所切實履行主體責(zé)任,，嚴格遵守通告規(guī)定，自通告發(fā)布之日起執(zhí)行,，恢復(fù)時間另行通知,。

疫情防控，人人有責(zé),。相信在眾人的努力下,，濟南餐飲會盡快恢復(fù)，迎來春天,。

周黑鴨2021全年凈利潤3.42億元

同比增長126.4%

界面新聞消息,，3月30日，周黑鴨發(fā)布2021年度業(yè)績報告,。報告顯示,，2021年周黑鴨實現(xiàn)營業(yè)收入28.70億元，同比增長31.6%,；實現(xiàn)凈利潤3.42億元,，同比增長126.4%。

營業(yè)收入中,，分產(chǎn)品類別看,，鴨及鴨副產(chǎn)品營業(yè)收入24.15億元，占比84.2%,，同比下降1.8個百分點,；主要包括鹵制紅肉、鹵制蔬菜產(chǎn)品,、其他鹵制家禽及水產(chǎn)類的其他產(chǎn)品營業(yè)收入4.27億元,，占比14.9%，同比增長1.2個百分點,。

△圖片來源：周黑鴨官方

分銷售渠道看,，自營門店營業(yè)收入同比增長11%至16.43億元，占比57.3%,，同比減少10.6個百分點,；線上渠道營業(yè)收入5.49億元,，占比19.1%；特許經(jīng)營營業(yè)收入同比增長322.4%至5.92億元,，占比20.6%,，同比增長14.2個百分點。

門店數(shù)方面,，周黑鴨總門店數(shù)增加了1026間至2781間,，其中特許經(jīng)營門店1535間，覆蓋中國267個城市,。

此外,，周黑鴨的互聯(lián)網(wǎng)O2O，即線上業(yè)務(wù)與自營外賣業(yè)務(wù),，營業(yè)收入達9.2億元,，同比增長23.5%，占營業(yè)收入的32%,。

天味食品2021年營收凈利雙降

稱經(jīng)營目標(biāo)未達預(yù)期

新京報消息,，3月30日，主營火鍋底料的天味食品發(fā)布2021年業(yè)績公告,，實現(xiàn)營業(yè)收入20.26億元,，同比下降14.34%；實現(xiàn)凈利潤1.85億元,，同比下降49.32%,。

天味食品稱，公司內(nèi)部處于轉(zhuǎn)型升級,、持續(xù)變革時期,，面對終端消費恢復(fù)不及預(yù)期，高基數(shù),、高庫存,、高費用投放等因素影響，對疫情和后疫情時代影響的評估和論證不夠充分,，給公司帶來前所未有的挑戰(zhàn),。雖然全年經(jīng)營目標(biāo)未達預(yù)期，但四季度環(huán)比有較大改善,。

△圖片來源：攝圖網(wǎng)

從主營產(chǎn)品看,，報告期內(nèi)，天味食品營收前三的產(chǎn)品是火鍋調(diào)料,、中式菜品調(diào)料,、香腸臘肉調(diào)味料，分別實現(xiàn)營收8.75億元、8.49億元,、2.12億元,，同比變動幅度分別為-28.28%、-10.42%,、111.65%,。

銷售渠道中，經(jīng)銷商是營收主力,，實現(xiàn)銷售收入15.66億元，同比下滑21.7%,；定制餐調(diào)增速最大,，實現(xiàn)銷售收入2.53億元，同比增長55.89%,。

天味食品稱,，2022年計劃營業(yè)收入目標(biāo)同比增長不低于15%，凈利潤增長不低于30%,。

潮汕預(yù)制菜品牌物滿鮮

完成數(shù)千萬元天使輪融資

Foodaily每日食品消息,，物滿鮮于近期獲得數(shù)千萬元天使輪融資，加入預(yù)制菜萬億藍海的角逐,。

據(jù)了解,，本輪融資由富能投資獨家投資。物滿鮮是預(yù)制菜行業(yè)內(nèi)首個以潮汕風(fēng)味為細分品類的品牌,，隸屬于廣州物小鮮食品科技有限公司,，由潮汕鹵味連鎖品牌物只鹵鵝集團孵化,，面向家庭人群推出潮汕預(yù)制菜產(chǎn)品,。