據(jù)介紹,，這21個方面的內(nèi)容包括,，實施食品安全放心工程建設攻堅十大行動、對違法行為“處罰到人”,、落實食品生產(chǎn)企業(yè)主體責任,、提高食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全水平、加強食品抽檢和核查處置,、防范重點區(qū)域食品安全風險等,。

食品安全放心工程建設攻堅十大行動包括：落實“最嚴謹?shù)臉藴省睂嵤╋L險評估和標準制定專項行動,、實施農(nóng)藥獸藥使用減量和產(chǎn)地環(huán)境凈化行動、國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動,、校園食品安全守護行動,、農(nóng)村假冒偽劣食品治理行動、保健食品行業(yè)專項清理整治行動,、“優(yōu)質糧食工程”行動,、進口食品“國門守護”行動等。

為落實“最嚴格的監(jiān)管”,，重點工作安排提出,，落實食品生產(chǎn)企業(yè)主體責任，強化企業(yè)生產(chǎn)過程記錄核查,，落實從原料入廠,、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗,、運輸銷售全過程管理,，建立追溯體系，督促食品生產(chǎn)企業(yè)開展產(chǎn)品安全自查,。提高食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全水平,，完善農(nóng)產(chǎn)品標識制度，強化產(chǎn)地準出和市場準入銜接,。加強食品抽檢和核查處置,，擴大抽查覆蓋面，加強評價性抽檢分析和結果應用,。防范重點區(qū)域食品安全風險,，加強旅游景區(qū)、養(yǎng)老機構,、民航,、鐵路等食品安全管理。

為落實食品領域“放管服”改革,，重點工作安排提出,，簡化市場準入審批流程，探索推行“先證后查”“自主聲明”“公開承諾”,，食品經(jīng)營許可審批時限壓縮三分之一,。探索“雙隨機”抽查、重點檢查和飛行檢查有機結合監(jiān)管模式,，對新業(yè)態(tài),、新產(chǎn)業(yè)實行“包容審慎”監(jiān)管。推進“互聯(lián)網(wǎng)+食品”監(jiān)管,，建立重點食品追溯協(xié)作平臺,，發(fā)揮“智慧監(jiān)管”作用,，提高食品安全風險管理能力。

為落實“最嚴肅的問責”,，重點工作安排提出,，貫徹落實地方黨政領導干部食品安全責任制規(guī)定，壓實地方黨政領導干部食品安全責任,。依法依規(guī)制定地方食品安全監(jiān)管事權清單,。建立健全容錯糾錯機制，激勵干部全力保障人民群眾“舌尖上的安全”,。