自農(nóng)村假冒偽劣食品專項執(zhí)法行動開展以來,，吉林省各級市場監(jiān)管部門聯(lián)合相關單位精心組織、迅速行動,，嚴厲打擊制售農(nóng)村假冒偽劣食品違法犯罪行為,，有效震懾違法犯罪行為。

圖片來源：攝圖網(wǎng)

現(xiàn)公布典型案例如下：

一,、長春市綠園區(qū)勝祥食品店未取得食品生產(chǎn)許可證從事食品生產(chǎn)案

2021 年 8 月 10 日,，長春市市場監(jiān)管局對長春市綠園區(qū)勝祥食品店未取得食品生產(chǎn)許可證擅自從事食品生產(chǎn)的違法行為作出沒收其用于無證生產(chǎn)食品的設備及原料，沒收違法所得,，罰款 110160.00 元,，合計罰沒 111864.40 元的行政處罰。

2021 年 4 月 14 日,，長春市市場監(jiān)管局綠園分局接到群眾舉報稱綠園區(qū)勝祥食品店,，未取得食品生產(chǎn)許可，從事食品生產(chǎn),。執(zhí)法人員現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)于某正在進行餅干生產(chǎn),。經(jīng)查，2019 年 12 月至 2021 年 3 月,，當事人累計生產(chǎn)餅干,、綠豆糕各 612 千克，并全部銷售,。貨值金額合計 11016 元,，違法所得 1704.4 元。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十五條第一款之規(guī)定,，長春市市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條對當事人作出行政處罰,。

知識點：《中華人民共和國食品安全法》第三十五條第一款規(guī)定：國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。從事食品生產(chǎn),、食品銷售,、餐飲服務，應當依法取得許可,。

二,、吉林市婧正玉米種植專業(yè)合作社生產(chǎn)銷售不合格速凍甜糯玉米粒案

2021 年 5 月 31 日，吉林市市場監(jiān)管局對吉林市婧正玉米種植專業(yè)合作社生產(chǎn)銷售不合格速凍甜糯玉米粒作出沒收違法所得,，罰款 70000.00 元,，合計罰沒 70064.00 元的行政處罰。

2020 年 12 月 3 日,，吉林市市場監(jiān)管局接到國家食品安全抽樣檢驗信息系統(tǒng)移送的案件線索,，吉林市婧正玉米種植專業(yè)合作社生產(chǎn)的速凍甜糯玉米粒抽檢結(jié)果為 " 經(jīng)抽樣檢驗，糖精鈉（以糖精計）項目不符合 GB2760-2011《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》要求，檢驗結(jié)論為不合格 ",。執(zhí)法人員立即進行立案調(diào)查,。經(jīng)查，當事人共生產(chǎn)涉案速凍甜糯玉米粒 400 箱,，成本價 22 元 / 箱,，銷售價 24 元 / 箱，貨值金額 9600 元,。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（四）項之規(guī)定,，涉嫌構(gòu)成了超范圍使用食品添加劑生產(chǎn)銷售食品行為，吉林市市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條對當事人進行行政處罰,。

知識點：糖精鈉又名鄰苯甲?；酋啺封c，是一種人工合成非營養(yǎng)型甜味劑,。當食用較多時,，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力,。

三,、吉林省百樂釀造有限公司生產(chǎn)銷售不合格醬油案

2021 年 4 月 26 日，白山市市場監(jiān)管局對吉林省百樂釀造有限公司生產(chǎn)銷售不合格醬油作出沒收違法食品,，沒收違法所得 4320 元,，罰款 50000.00 元,，合計罰沒 54320.00 元的行政處罰,。

2021 年 4 月 13 日，白山市市場監(jiān)管局渾江分局接到《國家食品安全抽樣檢驗告知書》及檢驗報告,，吉林省百樂釀造有限公司生產(chǎn)的百樂牌醬油,、百樂牌鮮味醬油菌落總數(shù)超標，為不合格產(chǎn)品,，執(zhí)法人員立即對其進行現(xiàn)場檢查,。經(jīng)查，當事人生產(chǎn)的百樂牌醬油,、百樂牌鮮味醬油,，兩種包裝的醬油是在同一容器內(nèi)發(fā)酵、滅菌,、灌裝,，為執(zhí)行同一標準，兩種包裝規(guī)格的同一種產(chǎn)品,。此批次百樂牌醬油,、百樂牌鮮味醬油共生產(chǎn)銷售 2600 袋，貨值金額共 4320 元,。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款之規(guī)定,，白山市市場監(jiān)管局依法對當事人作出行政處罰,。

知識點：菌落總數(shù)是食安檢測微生物指標中主要檢測項目。菌落總數(shù)測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量的標準,，是重要的指示性微生物指標,，用以反映食品的衛(wèi)生狀況，一定程度上標志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣,。菌落總數(shù)超標意味著致病菌超標的機會增大,，危害人身健康的幾率增加。

四,、遼源市東豐縣梅河鄉(xiāng)源精制米廠生產(chǎn)場所遷址未重新申請食品生產(chǎn)許可違法生產(chǎn)大米案

2021 年 5 月 28 日,，遼源市東豐縣市場監(jiān)管局對東豐縣梅河鄉(xiāng)源精制米廠生產(chǎn)場所遷址后未重新申請取得食品生產(chǎn)許可生產(chǎn)大米的違法行為作出沒收違法所得，罰款 50000.00 元,，合計罰沒 50100.00 元的行政處罰,。

2021 年 5 月 16 日，東豐縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員檢查時發(fā)現(xiàn),，當事人生產(chǎn)場所遷址后未重新申請取得食品生產(chǎn)許可生產(chǎn)大米,。涉案產(chǎn)品無庫存，涉案產(chǎn)品共 500 公斤且全部售出,。每公斤成本價 4.4 元 ,，每公斤銷售價 4.6 元，貨值金額 2300 元,。當事人的行為違反了《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第三十二條第二款之規(guī)定,，東豐縣市場監(jiān)管局依法對當事人作出行政處罰。

知識點：《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第三十二條第二款規(guī)定：食品生產(chǎn)者的生產(chǎn)場所遷址的,，應當重新申請食品生產(chǎn)許可,。申請食品生產(chǎn)許可應符合的條件，參照《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第十二條,。

五,、白城市洮北區(qū)勁味肉制品加工有限公司使用超過保質(zhì)期的食品原料制售食品案

2021 年 5 月 17 日，白城市市場監(jiān)管局對白城市洮北區(qū)勁味肉制品加工有限公司使用超過保質(zhì)期的食品原料制售食品的違法行為作出沒收制售超過保質(zhì)期的食品原料,，沒收違法所得,，罰款 50000.00 元，合計罰沒 50180.00 元的行政處罰,。

2021 年 1 月 20 日,，白城市市場監(jiān)管局洮北分局接到 12315 投訴舉報平臺線索，反映白城市洮北區(qū)勁味肉制品加工有限公司使用腐敗,、變質(zhì)的食品原料生產(chǎn)加工食品,。經(jīng)查，當事人于 2021 年 1 月 23 日購進 2 箱 " 金運隆、烤鴨胸 " ( 生產(chǎn)日期 :2020/11/26 保質(zhì)期 : 冷藏或 0-4 ℃ 7 天,，冷凍條件下 30 天 ) ,。至案發(fā)時，當事人使用該超過保質(zhì)期的食品作為原料制售 " 羅漢肚 "2 批次,，貨值金額 870.00 元,。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（三）項的規(guī)定，白城市市場監(jiān)管局依法對當事人作出行政處罰,。

知識點：《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（三）項規(guī)定：禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品,、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品 ……（三）用超過保質(zhì)期的食品原料,、食品添加劑生產(chǎn)的食品,、食品添加劑。違反上述規(guī)定,，應當依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條進行處罰,。

六、長春市海珍匯海洋食品有限公司銷售標注虛假生產(chǎn)日期食品行為案

2021 年 3 月 16 日,，長春市市場監(jiān)管局對長春市海珍匯海洋食品有限公司銷售虛假標注生產(chǎn)日期的食品違法行為作出沒收違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，沒收違法所得 1370.00 元,，罰款 50000.00 元,，合計罰沒 51370.00 元的行政處罰。

2021 年 1 月 29 日,，長春市市場監(jiān)管局南關分局執(zhí)法人員在 " 冷鏈 " 食品專項排查時發(fā)現(xiàn),，長春市海珍匯海洋食品有限公司將預包裝食品重新分裝并標注虛假生產(chǎn)日期。經(jīng)查,，當事人在 2020 年 11 月,，從大連分別購進 " 墨魚丸 "" 章魚丸 " 各 3 箱，為方便銷售,，將 " 墨魚丸 "" 章魚丸 " 分裝成小袋進行銷售，并重新標注生產(chǎn)日期,，銷售金額共計 1370 元,。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十）項之規(guī)定，已構(gòu)成標注虛假生產(chǎn)日期的違法行為,，長春市市場監(jiān)管局依法對當事人作出行政處罰,。

知識點：《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十）項規(guī)定：禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品、食品添加劑,、食品相關產(chǎn)品：……（十）標注虛假生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑。違反上述規(guī)定,，應當依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條進行處罰,。

七、李某某未取得生產(chǎn)許可從事食品生產(chǎn)違法行為案

2021 年 5 月 21 日,，長春市市場監(jiān)管局對寬城區(qū)蘭家鎮(zhèn)東道村李某某未取得食品生產(chǎn)許可證及營業(yè)執(zhí)照私自生產(chǎn)辣鴨頭,、辣鴨脖的違法行為作出責令當事人立即改正，沒收違法食品以及用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具,、設備等物品,，沒收違法所得，罰款 50000.00 元,，罰沒款合計 50770.00 元的行政處罰,。

2021 年 3 月 23 日，長春市市場監(jiān)管局寬城分局執(zhí)法人員在檢查寬城區(qū)蘭家鎮(zhèn)東道村馬哨口屯的一處房屋時,，現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)李某某正在生產(chǎn)辣鴨頭,、辣鴨脖產(chǎn)品，未辦理營業(yè)執(zhí)照和食品生產(chǎn)許可證,。當即對違法生產(chǎn)的食品及工具予以扣押,。經(jīng)查，當事人所用的鴨頭,、鴨脖及調(diào)料包從當?shù)厮a(chǎn)市場和調(diào)料市場購買,，生產(chǎn)加工后進行銷售，貨值金額 1800 元,。當事人的上述行為,，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十五條和《無證無照經(jīng)營查處辦法》第二條的規(guī)定，已構(gòu)成未取得許可從事食品生產(chǎn)活動和無照經(jīng)營的違法行為,。長春市市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十二條和《無證無照經(jīng)營查處辦法》第十條的規(guī)定對當事人作出行政處罰,。

知識點：《中華人民共和國食品安全法》第三十五條規(guī)定：國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。從事食品生產(chǎn),、食品銷售,、餐飲服務，應當依法取得許可,?！稛o證無照經(jīng)營查處辦法》第二條規(guī)定：任何單位或者個人不得違反法律、法規(guī),、國務院決定的規(guī)定,，從事無證無照經(jīng)營。

八,、長春市綠園區(qū)李先生牛肉面大王天嘉水晶城店（加盟店）使用超過保質(zhì)期食品原料違法經(jīng)營案

2021 年 3 月 24 日,，長春市市場監(jiān)管局對長春市綠園區(qū)李先生牛肉面大王天嘉水晶城店（加盟店）使用超過保質(zhì)期食品原料違法經(jīng)營行為作出沒收違法食品原料,，沒收違法所得，罰款 50000.00 元,，合計罰沒 50388.70 元的行政處罰,。

2021 年 3 月 11 日，長春市市場監(jiān)管局綠園分局執(zhí)法人員在對長春市綠園區(qū)李先生牛肉面大王天嘉水晶城店（加盟店）執(zhí)法檢查時,，發(fā)現(xiàn)其后廚緩化加熱爐中存在過期預包裝香菇雞塊,，執(zhí)法人員立即對涉案食品進行扣押，并對當事人冷庫內(nèi)相關食品庫存予以查封,。經(jīng)查,，當事人于 2021 年 1 月 27 日、2021 年 3 月 1 日共購進兩批預包裝香菇雞塊,，檢查發(fā)現(xiàn),，當事人售出的 28 份香菇雞塊飯?zhí)撞椭校?23 份是用過期的香菇雞塊加工制作,。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（三）項的規(guī)定,，長春市市場監(jiān)管局對當事人依法作出行政處罰。

知識點：過期食物由于變質(zhì)的原因會滋生大量的細菌,，人體食用后會導致消化系統(tǒng)受到細菌感染引起疾病的發(fā)生,。本案中，執(zhí)法人員在難以取得直接證據(jù)的情況下,，通過數(shù)據(jù)倒查,，抽絲剝繭，最終查明案件事實,，依法對當事人予以處罰,。

九、四平優(yōu)源食品有限公司超范圍,、超限量使用食品添加劑行為案

2021 年 4 月 6 日,，四平市市場監(jiān)管局對四平優(yōu)源食品有限公司超范圍、超限量使用食品添加劑的違法行為作出沒收違法所得 795.00 元,，罰款 60000.00 元,，合計罰沒 60795.00 元的行政處罰。

2020 年 9 月,，吉林省市場監(jiān)管廳在抽檢中發(fā)現(xiàn),，吉林市龍?zhí)秴^(qū)某超市經(jīng)營的香辣金針菇、香辣杏鮑菇 " 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和項目不符合國家標準,，檢驗結(jié)論為不合格 "。2020 年 10 月 7 日,，對同一超市經(jīng)營的香辣杏鮑菇進行抽樣檢驗,，結(jié)論為：" 經(jīng)抽樣檢驗,，二氧化硫殘留量項目不符合 GB2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》要求，檢驗結(jié)論為不合格 ",。該產(chǎn)品標稱由四平優(yōu)源食品有限公司生產(chǎn),。2020 年 11 月 3 日，當事人就以上三批次樣品提出復檢申請,，經(jīng)復檢,，2020 年 12 月 1 日，復檢機構(gòu)對三批次復檢對象作出均不合格的結(jié)論,。經(jīng)查,，以上三批次產(chǎn)品貨值金額共計 795 元。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條 " 禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品,、食品添加劑,、食品相關產(chǎn)品：……" 第（四）項 " 超范圍、超限量使用食品添加劑的食品 " 的規(guī)定,，四平市市場監(jiān)管局依法對當事人作出行政處罰,。

知識點：二氧化硫?qū)κ称酚衅缀头栏饔茫褂枚趸蚰軌蜻_到使食品外觀光亮,、潔白的效果,，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，但必須嚴格按照國家有關范圍和標準規(guī)定使用,，食用二氧化硫超標的食物會產(chǎn)生惡心,、嘔吐等胃腸道癥狀，影響人體健康,。

十,、長春市厚德福食品有限公司生產(chǎn)經(jīng)營超范圍、超限量使用食品添加劑食品違法行為案

2021 年 5 月 25 日,，長春市市場監(jiān)管局對長春市厚德福食品有限公司生產(chǎn)經(jīng)營超范圍,、超限量使用食品添加劑食品的違法行為作出責令當事人立即停止違法行為，沒收違法所得,，罰款 20000.00 元,，合計罰沒 20112.00 元的行政處罰。

2021 年 3 月 1 日,，長春市市場監(jiān)管局綠園分局收到國家食品安全抽檢監(jiān)測信息系統(tǒng) 2 份抽檢報告,，顯示長春市厚德福食品有限公司生產(chǎn)經(jīng)營的豬頭肉山梨酸及其鉀鹽項目不符合 GB 2760-2014《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》要求，檢驗結(jié)論為不合格?，F(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)企業(yè)現(xiàn)場加工衛(wèi)生條件差,，生產(chǎn)車間堆有產(chǎn)品外包材及其它無關物品。生產(chǎn)臺帳記錄顯示：2021 年 2 月 2 日生產(chǎn)豬頭肉 28 斤,，成本價 25.00 元 / 斤,，銷售價 32.00 元 / 斤,，銷售臺帳記錄銷售該批次產(chǎn)品 27.29 斤，貨值金額 873.28 元,。當事人的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條 " 禁止生產(chǎn)經(jīng)營下列食品,、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品：……" 第（四）項 " 超范圍,、超限量使用食品添加劑的食品 " 的規(guī)定,，長春市市場監(jiān)管局依法對當事人作出行政處罰。

知識點：山梨酸及其鉀鹽是一種良好的食品防腐劑,，廣泛應用于食品,、飲料等行業(yè)。但是如果食品中添加的山梨酸及其鉀鹽超標嚴重,，消費者長期食用,，會對人體健康造成危害。