如果要問“什么地方餐飲浪費最嚴重”,，答案非酒店,、飯店、餐館等餐飲場所莫屬,，那里是“餐飲浪費”的重災區(qū),。究其原因，不少是請客的主人“好面子”使然,。

雖然《反食品浪費法》已于2021年4月29日正式實施,，但“餐飲浪費”現(xiàn)象依然很嚴重，還需久久為功,、多方遏制,。否則，僅靠“立法”還遠遠不夠。

筆者以為,，遏制“餐飲浪費”可以試試“桌長制”,。不妨選出一人擔任桌長，由其負責按需點餐,、剩菜打包等,。一方面，有了“桌長制”,，無論是宴請的主人擔任“桌長”,，還是赴宴的客人擔任“桌長”，都會積極承擔起制止餐飲浪費的義務和職責,，點餐時就能做到“按需點餐”“適量點餐”,，既能省下不少費用，還能避免不必要的浪費,；另一方面,，有了“桌長制”，桌長一旦發(fā)現(xiàn)點的菜吃不完了,，就可以名正言順地提醒“剩菜打包”,，讓大家不再覺得剩菜打包“很難為情”，從而避免了餐桌浪費,。