濟(jì)南時(shí)報(bào)專(zhuān)刊發(fā)表公司文章：以真待人  以誠(chéng)經(jīng)營(yíng),，真誠(chéng)餐飲管理有限公司所有員工以此為動(dòng)力全身心揉入到工作中,，回報(bào)學(xué)校,、回報(bào)社會(huì),，為祖國(guó)獻(xiàn)禮,。

以真待人 以誠(chéng)經(jīng)營(yíng)——

真誠(chéng)餐飲：尊重食品生命才能換來(lái)企業(yè)生命

登陸真誠(chéng)餐飲管理有限公司的網(wǎng)頁(yè),，在公司新聞一欄里，真誠(chéng)餐飲獲得“濟(jì)南首屆放心廚房榮譽(yù)”的新聞被置頂頭條,，看得出,，這家企業(yè)對(duì)此次放心廚房評(píng)選活動(dòng)的重視，也彰顯了公司高層對(duì)廚房管理的重視,。

借鑒國(guó)外高校團(tuán)餐供應(yīng)模式,，創(chuàng)建中國(guó)式高校團(tuán)餐服務(wù)

公司自2012年10月以來(lái)，注冊(cè)資金1000萬(wàn)元,，2019年05月06日增資到6000萬(wàn)元,，是一家集學(xué)校企事業(yè)單位食堂承包、托管,、快餐配送以及餐飲人員培訓(xùn),、輸出于一體的專(zhuān)業(yè)化后勤服務(wù)企業(yè)。

公司成立以來(lái),，秉承“做良心食品,、為健康負(fù)責(zé)”的服務(wù)原則，堅(jiān)持“三服務(wù)兩育人”的服務(wù)宗旨,，遵守經(jīng)濟(jì)規(guī)律和教育規(guī)律,，積極借鑒國(guó)內(nèi)外高校先進(jìn)的食堂團(tuán)餐供應(yīng)模式，力求創(chuàng)建中國(guó)式的非營(yíng)利公益性大型高校食堂團(tuán)餐公司,。在多年的經(jīng)營(yíng)歷程中,，始終堅(jiān)持以不斷提高和完善管理質(zhì)量、產(chǎn)品質(zhì)量,、服務(wù)質(zhì)量為目標(biāo)的發(fā)展方針,，并在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中總結(jié)出一套比較完善的現(xiàn)代中式快餐管理模式和管理體系,，得到了廣大消費(fèi)者的高度好評(píng),。

公司通過(guò)導(dǎo)入ISO9001國(guó)際質(zhì)理管理體系,、ISO14001環(huán)境管理體系、ISO18001職業(yè)健康安全管理體系,、ISO22000食品安全管理體系,、HACCP食品安全體系,、商品售后服務(wù)（五星級(jí)）評(píng)價(jià)體系認(rèn)證、7S管理以及PDCA配餐運(yùn)作管理循環(huán)等現(xiàn)代企業(yè)管理模式,，使公司整體管理水平得到進(jìn)一步提升,，經(jīng)營(yíng)規(guī)模也隨之不斷擴(kuò)大,。

現(xiàn)代化的管理手段,，永不言棄的企業(yè)精神

公司高層重視企業(yè)管理,，但更重視企業(yè)文化建設(shè),，“敢為人先,，誠(chéng)信永遠(yuǎn)，厚德載物”是企業(yè)的文化精髓,，從這12個(gè)字里,，看出了真誠(chéng)餐飲公司拼搏創(chuàng)新的精神和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的厚道,，看出了這個(gè)有著國(guó)際先進(jìn)管理理念的企業(yè),，念念不忘中華民族的傳統(tǒng)美德,。

正是因?yàn)檎嬲\(chéng)餐飲公司企業(yè)文化與許多家企事業(yè)單位及院校的辦校理念息息相通，許多學(xué)校主動(dòng)向公司伸出橄欖枝,。目前,，公司與山東公路技師學(xué)院,、山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院,、濟(jì)南職業(yè)學(xué)院,、濟(jì)南中學(xué),、濟(jì)南市濟(jì)陽(yáng)區(qū)第一中學(xué)、濟(jì)南市長(zhǎng)清實(shí)驗(yàn)中學(xué),、淄博職業(yè)學(xué)院,、濟(jì)陽(yáng)聞韶中學(xué),、濟(jì)南市歷城區(qū)唐王中學(xué)、濟(jì)陽(yáng)創(chuàng)新中學(xué),、平陰縣職業(yè)中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校,、山東工程職業(yè)技術(shù)大學(xué)等院校合作，為學(xué)校師生送去了放心可口的飯菜,，其中多家餐廳還被評(píng)為餐飲服務(wù)食品安全A級(jí)餐廳,。

“現(xiàn)代化的管理手段，完善的服務(wù)體系,，永不言棄的企業(yè)精神,，與時(shí)俱進(jìn)的團(tuán)隊(duì)形象，這是真誠(chéng)公司得以穩(wěn)步發(fā)展壯大的基石”,，這是合作院校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)真誠(chéng)公司的真實(shí)點(diǎn)評(píng),。

在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈的背景下,，公司已發(fā)展成為同時(shí)擁有12家餐廳、近400名員工,、日就餐人數(shù)達(dá)6萬(wàn)多人的餐飲服務(wù)集團(tuán)，日營(yíng)業(yè)額達(dá)到30多萬(wàn)元,。

傳統(tǒng)餐品+特色花樣,，客戶選擇更有余地

公司自2012年成立以來(lái)，就成立了餐飲研發(fā)團(tuán)隊(duì),，在研究中國(guó)傳統(tǒng)美食的基礎(chǔ)上,，吸取現(xiàn)代食材加工的新技術(shù),，讓每位就餐者都可以根據(jù)自已的喜好選擇自己喜愛(ài)的餐品,，主食方面,，積極吸取傳統(tǒng)面食的長(zhǎng)處，經(jīng)過(guò)創(chuàng)新研發(fā)出適合消費(fèi)者的特色花樣品種，即味美又時(shí)尚,、即環(huán)保又營(yíng)養(yǎng),。菜品方面,，特聘請(qǐng)?jiān)瓋粞啪G地行政總廚為公司研發(fā)部門(mén)的重要技術(shù)骨干,，“讓每位就餐者在食堂就能享受到星級(jí)酒店的味道”,，這是真誠(chéng)餐飲公司員工提出的口號(hào),。

目前,，公司擁有烹飪大廚30名,，面點(diǎn)師21名，風(fēng)味技師100名,、專(zhuān)業(yè)食品研發(fā)師6人,、高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師3人、衛(wèi)生安全與質(zhì)量檢驗(yàn)員5人,。

公益不止,，設(shè)立教育助學(xué)基金，助力貧困家庭學(xué)生

公司的發(fā)展助力社會(huì)的發(fā)展,，公司的發(fā)展離不開(kāi)社會(huì)各界的支持,，回饋社會(huì)，為社會(huì)多做奉獻(xiàn)也是公司不懈追求的目標(biāo),。

為此,，公司在每所學(xué)校食堂下設(shè)教育助學(xué)基金，每學(xué)期都會(huì)為貧困家庭學(xué)生提供兩萬(wàn)元教育基金并由校方牽頭進(jìn)行發(fā)放,。公司規(guī)定,，每家校內(nèi)餐廳提供40名勤工儉學(xué)崗位，為期待勤工儉學(xué)的同學(xué)提供平臺(tái),。

考慮到在校生消費(fèi)能力高低的問(wèn)題,，公司規(guī)定每一家院校均有特價(jià)菜窗口班組，要求2元菜每日不得少于15款,，4元半葷菜每日不得少于10款,，6元葷菜每日不得少于8款，免費(fèi)湯每日不得低于兩款,，保證學(xué)生吃得好，吃得便宜,。

重視廚房管理,，建立食品安全及可追溯供應(yīng)體制

   公司蔬菜取自自有種植基地及與山東熹滿倉(cāng)農(nóng)業(yè)科技有限公司大型蔬菜基地實(shí)行訂單式有機(jī)種植，肉類(lèi)與國(guó)內(nèi)大型品牌金鑼集團(tuán)簽署戰(zhàn)略合作,，食用油采用非轉(zhuǎn)基因魯花,、金龍魚(yú)等品牌。源頭控制保證原料安全,，做到可追溯性,，能夠連接生產(chǎn),、檢驗(yàn)、監(jiān)管和消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié),，讓消費(fèi)者了解符合衛(wèi)生安全的生產(chǎn)和流通過(guò)程,，讓消費(fèi)者食用更放心、舒心,。

大數(shù)據(jù),、互聯(lián)網(wǎng)+的應(yīng)用，讓餐飲管理更能與時(shí)俱進(jìn)

利用先進(jìn)的互聯(lián)網(wǎng)技術(shù),，公司以管理系統(tǒng)為指導(dǎo),、以智能硬件為工具，深入發(fā)展云計(jì)算和移動(dòng)互聯(lián)技術(shù)的管理模式,，實(shí)現(xiàn)前端,、后端交互管理，智慧廚房的建設(shè)更提升了用戶體驗(yàn)和企業(yè)管理水平,，緩解就餐者用餐擁堵現(xiàn)象,，提供更好的供餐環(huán)境，增加了及時(shí)了解各單位員工就餐的心理狀態(tài)和輿情變化的手段,。

微信等“互聯(lián)網(wǎng)+”工具的應(yīng)用拓展,，提升了消費(fèi)體驗(yàn)，完善了營(yíng)養(yǎng)膳食結(jié)構(gòu),，合理了菜譜制訂計(jì)劃,，通過(guò)遠(yuǎn)程技術(shù)可以實(shí)時(shí)掌握餐廳服務(wù)的情況,。