濟南時報?？l(fā)表公司文章：以真待人  以誠經營,，真誠餐飲管理有限公司所有員工以此為動力全身心揉入到工作中，回報學校、回報社會,，為祖國獻禮。

以真待人 以誠經營——

真誠餐飲：尊重食品生命才能換來企業(yè)生命

登陸真誠餐飲管理有限公司的網頁,，在公司新聞一欄里,，真誠餐飲獲得“濟南首屆放心廚房榮譽”的新聞被置頂頭條，看得出,，這家企業(yè)對此次放心廚房評選活動的重視,，也彰顯了公司高層對廚房管理的重視。

借鑒國外高校團餐供應模式,，創(chuàng)建中國式高校團餐服務

公司自2012年10月以來,，注冊資金1000萬元，2019年05月06日增資到6000萬元,，是一家集學校企事業(yè)單位食堂承包,、托管、快餐配送以及餐飲人員培訓,、輸出于一體的專業(yè)化后勤服務企業(yè),。

公司成立以來，秉承“做良心食品,、為健康負責”的服務原則,，堅持“三服務兩育人”的服務宗旨，遵守經濟規(guī)律和教育規(guī)律,，積極借鑒國內外高校先進的食堂團餐供應模式,，力求創(chuàng)建中國式的非營利公益性大型高校食堂團餐公司。在多年的經營歷程中,，始終堅持以不斷提高和完善管理質量,、產品質量、服務質量為目標的發(fā)展方針,，并在經營過程中總結出一套比較完善的現代中式快餐管理模式和管理體系,，得到了廣大消費者的高度好評。

公司通過導入ISO9001國際質理管理體系,、ISO14001環(huán)境管理體系,、ISO18001職業(yè)健康安全管理體系、ISO22000食品安全管理體系,、HACCP食品安全體系,、商品售后服務（五星級）評價體系認證、7S管理以及PDCA配餐運作管理循環(huán)等現代企業(yè)管理模式,，使公司整體管理水平得到進一步提升,，經營規(guī)模也隨之不斷擴大,。

現代化的管理手段，永不言棄的企業(yè)精神

公司高層重視企業(yè)管理,，但更重視企業(yè)文化建設,，“敢為人先，誠信永遠,，厚德載物”是企業(yè)的文化精髓,，從這12個字里，看出了真誠餐飲公司拼搏創(chuàng)新的精神和誠信經營的厚道,，看出了這個有著國際先進管理理念的企業(yè),，念念不忘中華民族的傳統美德。

正是因為真誠餐飲公司企業(yè)文化與許多家企事業(yè)單位及院校的辦校理念息息相通,，許多學校主動向公司伸出橄欖枝,。目前，公司與山東公路技師學院,、山東商業(yè)職業(yè)技術學院,、濟南職業(yè)學院、濟南中學,、濟南市濟陽區(qū)第一中學,、濟南市長清實驗中學、淄博職業(yè)學院,、濟陽聞韶中學,、濟南市歷城區(qū)唐王中學、濟陽創(chuàng)新中學,、平陰縣職業(yè)中等專業(yè)學校,、山東工程職業(yè)技術大學等院校合作，為學校師生送去了放心可口的飯菜,，其中多家餐廳還被評為餐飲服務食品安全A級餐廳,。

“現代化的管理手段，完善的服務體系,，永不言棄的企業(yè)精神,，與時俱進的團隊形象，這是真誠公司得以穩(wěn)步發(fā)展壯大的基石”,，這是合作院校領導對真誠公司的真實點評。

在市場競爭日趨激烈的背景下,，公司已發(fā)展成為同時擁有12家餐廳,、近400名員工、日就餐人數達6萬多人的餐飲服務集團,，日營業(yè)額達到30多萬元,。

傳統餐品+特色花樣,，客戶選擇更有余地

公司自2012年成立以來，就成立了餐飲研發(fā)團隊,，在研究中國傳統美食的基礎上,，吸取現代食材加工的新技術，讓每位就餐者都可以根據自已的喜好選擇自己喜愛的餐品,，主食方面,，積極吸取傳統面食的長處，經過創(chuàng)新研發(fā)出適合消費者的特色花樣品種,，即味美又時尚,、即環(huán)保又營養(yǎng)。菜品方面,，特聘請原凈雅綠地行政總廚為公司研發(fā)部門的重要技術骨干,，“讓每位就餐者在食堂就能享受到星級酒店的味道”，這是真誠餐飲公司員工提出的口號,。

目前,，公司擁有烹飪大廚30名，面點師21名,，風味技師100名,、專業(yè)食品研發(fā)師6人、高級營養(yǎng)師3人,、衛(wèi)生安全與質量檢驗員5人,。

公益不止，設立教育助學基金,，助力貧困家庭學生

公司的發(fā)展助力社會的發(fā)展,，公司的發(fā)展離不開社會各界的支持，回饋社會,，為社會多做奉獻也是公司不懈追求的目標,。

為此，公司在每所學校食堂下設教育助學基金,，每學期都會為貧困家庭學生提供兩萬元教育基金并由校方牽頭進行發(fā)放,。公司規(guī)定，每家校內餐廳提供40名勤工儉學崗位,，為期待勤工儉學的同學提供平臺,。

考慮到在校生消費能力高低的問題，公司規(guī)定每一家院校均有特價菜窗口班組,，要求2元菜每日不得少于15款,，4元半葷菜每日不得少于10款，6元葷菜每日不得少于8款,，免費湯每日不得低于兩款,，保證學生吃得好,，吃得便宜。

重視廚房管理,，建立食品安全及可追溯供應體制

   公司蔬菜取自自有種植基地及與山東熹滿倉農業(yè)科技有限公司大型蔬菜基地實行訂單式有機種植,，肉類與國內大型品牌金鑼集團簽署戰(zhàn)略合作，食用油采用非轉基因魯花,、金龍魚等品牌,。源頭控制保證原料安全，做到可追溯性,，能夠連接生產,、檢驗、監(jiān)管和消費各個環(huán)節(jié),，讓消費者了解符合衛(wèi)生安全的生產和流通過程,，讓消費者食用更放心、舒心,。

大數據,、互聯網+的應用，讓餐飲管理更能與時俱進

利用先進的互聯網技術,，公司以管理系統為指導,、以智能硬件為工具，深入發(fā)展云計算和移動互聯技術的管理模式,，實現前端,、后端交互管理，智慧廚房的建設更提升了用戶體驗和企業(yè)管理水平,，緩解就餐者用餐擁堵現象,，提供更好的供餐環(huán)境，增加了及時了解各單位員工就餐的心理狀態(tài)和輿情變化的手段,。

微信等“互聯網+”工具的應用拓展,，提升了消費體驗，完善了營養(yǎng)膳食結構,，合理了菜譜制訂計劃,，通過遠程技術可以實時掌握餐廳服務的情況。